Mai jos, găsiți meniul săptămânii trecute, cu explicațiile aferente + rețetele (acolo unde este cazul). De această dată, veți găsi și preparatele pe care le-am avut în weekend.
Dacă nu mă urmăriți de multă vreme, insist să disclaimer-ul pentru a evita confuziile. Pe scurt, nu sunt nutriționist, nu creez meniuri personalizate și nu pretind că împărtășesc meniuri perfecte. Meniurile le încropesc pentru familia mea și le postez pentru a vă oferi un strop de inspirație.
Scurt disclaimer
În general, meniurile pe care le postez cuprind preparatele din timpul săptămânii anterioare, de luni până vineri. Uneori, veți găsi menționate și preparatele din weekend. Acolo unde vedeți mai multe preparate la o masă, ele sunt servite în funcție de preferințe, pentru că uneori mâncăm diferit. De obicei, precizez cine ce mănâncă. Horațiu și Antonia servesc prânzul la pachet (pentru mâncarea caldă folosesc cutii izoterme). În mare parte, gustările sunt cele pe care Antonia le servește la școală, dar aș vrea să adaug aici și gustările servite dupămasa. Meniurile noastre sunt 100% fără gluten (Antonia are boala celiacă). Nu sunt nutriționist și nu pretind că împărtășesc meniuri perfecte. Meniurile le încropesc pentru familia mea și le postez pentru a vă oferi un strop de inspirație.
Mai jos, găsiți detaliile despre meniul acestei săptămâni și link-urile spre majoritatea rețetelor din meniu.
Mic dejun
Luni
♦ Toast cu avocado, ou și roșii (cu pâine de ovăz cu sorg și hrișcă).
Marți
♦ Orez cu lapte (la multicooker), servit cu miere de cimbru și scorțișoară.
Miercuri
♦ Brioșe aperitiv servite cu iaurt grecesc (pt. Antonia)/cu chefir (pt. mine și Horațiu).
Joi
♦ Iaurt grecesc cu granola, mix de semințe măcinate, puțină miere de cimbru, piersici plate și nectarine. Când nu fac granola în casă, o cumpăr pe cea de la Lizi’s (fără gluten).
Vineri
♦ Ou la tigaie + pâine (de ovăz cu sorg și hrișcă) cu brânză tartinabilă + pâine cu unt (pt. Antonia)/cu telemea (pt. Horațiu) + ardei + castraveți + ridichi. Brânza tartinabilă pe care eu o cumpăr, preferata Antoniei, este brânzica pufoasă cu smântână de la Delaco.
♦ Iaurt grecesc cu granola, mix de semințe măcinate, smochine și zmeură (pt. mine).
Gustare
Luni → Mango (la prima gustare, la școală) + Smoothie cu căpșuni, banană și mix de semințe măcinte (la a doua gustare, acasă).
Marți → Clătite cu miere și unt de arahide (am primit clătite de la mama soacră) + fructe (gustarea 2).
Miercuri → Prune cu scorțișoară (gustarea 1) + fructul pasiunii și granadilla (gustarea 2). Scorțișoară Ceylon (fără gluten) cumpăr de la Republica BIO. Cu codul FLAVIA10, aveți 10% reducere la toate produsele la preț întreg pe care vă doriți să le comandați de pe site-ul celor de la Republica BIO.
Joi → Prune și felii de mere cu scorțișoară (gustarea 1) + tartine (cu pâine de ovăz cu sorg și hrișcă) cu zacuscă, unt și unt + miere, câte una din fiecare, la cererea copilului (gustarea 2).
Vineri → Mix de caju, migdale, semințe de dovleac și fulgi de porumb + zmeură (gustarea 1) + ananas (gustarea 2). Nucile și semințele de dovleac le-am cumpărat crude și le-am prăjit puțin în tigaie pentru a le intensifica aroma și pentru a fi mai crocante. Caju și migdale fără gluten cumpăr de la Republica BIO.
În această săptămână, fructele exotice ne-au fost asigurate de Tropical Fruit Paradise de la care am cumpărat un mix tropical fruit care conține mango, granadilla, fructul pasiunii, ananas, rodie și fructul dragonului.
Prânz
Luni
◊ Chiftele cu carne (în amestec) și legume + salată orientală, pt. mine și Horațiu, cu cartofi, roșii, castraveți, ceapă verde, ardei și măsline/salată de cartofi dulci cu porumb, ardei și măsline (pt. Antonia).
Marți
◊ Chiftele cu carne (în amestec) și legume + salată orientală (pt. Horațiu)
◊ File de biban cu cartofi zdrobiți cu cașcaval + salată de roșii cu castraveți (pt. mine și Antonia). Pe blog, găsiți 2 variante în care puteți pregăti peștele, în papiotă, la cuptor sau la airfryer. Vă asigur că ambele variante sunt delicioase.
Miercuri
◊ Pulpe de pui marinate cu iaurt, muștar și usturoi (gătite la multicooker) + couscous (din linte și năut) cu mazăre și morcov.
Joi
◊ Sandwich (cu pâine de ovăz cu sorg și hrișcă) cu ou, șuncă, cașcaval, salată iceberg, baby spanac și castraveți + extra fâșii de gogoșar (i le-am pus Antoniei separat, în caserolă).
◊ Paste gratinate (pt. Horațiu). I-am făcut un mix de paste cu porumb și paste proteice, din linte, cu o compoziție pe bază de carne (vită + porc) și legume (ceapă, usturoi, ardei, morcov), asemănătoare cu cea pentru pastele bolognese. Le-am așezat în straturi, cu puțin parmezan (sos-paste-sos-parmezan-paste-sos) și, deasupra, am adăugat cașcaval răzuit. Apoi, le-am dat la cuptor.
◊ Pulpe de pui marinate cu iaurt, muștar și usturoi (gătite la multicooker) + couscous (din linte și năut) cu mazăre și morcov (pt. mine – ce a mai rămas din ziua precedentă).
Vineri
◊ Paste cu pesto, mozzarella și roșii – cea mai simplă variantă la care apelez când n-am prea mult timp la dispoziție ori nu mai știu ce să le pun de mâncare (pt. Antonia și Horațiu).
◊ Ciorbă de legume (cu fasole galbenă) și pui (pt. mine). Pe blog, găsiți și varianta de ciorbă de fasole păstăi cu afumătură, gătită la multicooker.
Cină
Luni
♦ Platou rece: bruschete cu pesto, mozzarella și roșii (preferatele Antoniei)/ caș + telemea + zacuscă + slănină (preferata domnului soț atunci când facem câte un platou 🙂 ) + roșii + castraveți.
Marți
♦ Omletă cu șuncă (pt. mine și Horațiu) + caș + telemea/omletă umplută cu cașcaval (pt. Antonia) + toți 3 am servit salată cu salată iceberg, baby spanac, roșii, castraveți și porumb.
Miercuri
◊ Supă de pui cu legume (morcov, țelină, păstârnac, rădăcină de pătrunjel) și tăieței (pt. Antonia). Pentru supă, eu cumpăr tăiețeii fără gluten de la Sam Mills ori, tot de la ei, iau paste mici (Elbows, cel mai frecvent).
◊ Ciorbă de legume (cu fasole galbenă) și pui (pt. mine și Horațiu).
Joi
◊ Supă de pui cu legume (morcov, țelină, păstârnac, rădăcină de pătrunjel) și tăieței (pt. Antonia).
◊ Ciorbă de legume (cu fasole galbenă) și pui (pt. mine și Horațiu).
Vineri
♦ Lipii fără gluten (făcute în casă – revin cu rețeta) pe care fiecare le-a umplut cu ce a dorit. Ca și opțiuni, am avut: brânzică pufoasă, somon afumat, șuncă de mangalița (de la Szekely), guacamole, cașcaval, ardei, castraveți, baby spanac, salată iceberg.
În weekend
Sâmbătă
Mic dejun → Terci de ovăz îndulcit cu banană cu semințe măcinate (+ unt de arahide pentru Antonia), scorțișoară, zmeură și rodie.
Prânz → Burger de vită (făcut în casă) cu ciabatta (de la Schar), salată iceberg, baby spanac, roșii și castraveți murați + cartofi la cuptor. Carnea de vită pentru burgeri o cumpăr de la Silvania Bio.
Cină → Bruschete cu pesto, mozzarella și roșii.
Duminică
Mic dejun → Gofre cu brânză de vaci servit cu dulceață, în funcție de preferințe: dulceață de căpșuni cu vanilie, dulceață de caise cu portocale și mentă și dulceață de nectarine cu scorțișoară și cuișoare. Pe blog, găsiți rețeta de gofre cu brânză de vaci în 2 variante, cu și fără gluten.
Prânz → File de biban în papiotă cu cartofi la cuptor și broccoli cu unt (gătit la abur, în multicooker).
Cină → Pate de ficat de pui cu legume.
Sper să găsiți inspirație în meniul nostru și/sau în meniurile anterioare!
Vă stau la dispoziție dacă aveți întrebări. 
Dacă găsiţi pe blog articole interesante de citit, nu le ţineţi doar pentru voi :), daţi like paginii de Facebook şi/sau abonaţi-vă la newsletter-ul blogului pentru a nu pierde ultimele articole. Încerc să fiu prezentă şi pe Pinterest şi Instagram.