Live. Love. Learn. Cook. Repeat
Îmi propun să reiau seria cu informații despre boala celiacă. Până acum, am povestit pe blog despre cum am descoperit boala celiacă a Antoniei; despre grupuri de risc, analize și diagnostic; primii pași pe care i-am făcut după diagnostic; despre contaminarea încrucișată și am pus reflectorul și pe conștientizare și empatie, pe […] Citește mai mult…
Ce făini putem folosi în preparate în regimul fără gluten? Făinurile fără gluten reprezintă alternative esențiale pentru persoanele cu boală celiacă, sensibilitate sau alergie la gluten. Acestea sunt obținute din cereale fără gluten, pseudocereale, nuci sau rădăcinoase și nu conțin proteina responsabilă de elasticitatea aluatului. Pentru că glutenul este cel care […] Citește mai mult…
Așa cum v-am obișnuit, la începutul fiecărui an îmi iau puțin timp să vă povestesc despre cărți. Mai jos, găsiți cărțile pe care le-am citit anul trecut și titlurile pe care le-am pus pe lista anului curent, 2026. Îmi place să-mi diversific subiectele și genurile de lectură, așa că sper să găsiți titluri […] Citește mai mult…
Este o adevărată provocare să găsesc în magazine condimente fără gluten. Majoritatea condimentelor prezente pe rafturile magazinelor au mențiunea „Produsul poate conține urme de gluten”, acestea fiind nepotrivite pentru a fi consumate de o persoană cu boală celiacă. Condimentele le cumpăr online. V-am lăsat aici majoritatea produselor pe care le folosesc. ——————————— 🔎 Ce condimente […] Citește mai mult…
Era mai bine să spun hate-ul – între frustrare, răutate, lipsă de empatie, de educație și de multe altele, dar aș fi ajuns la un titlu kilometric. Mediul online a devenit terenul preferat al unor oameni, deloc puțin, unde au ajuns să își manifeste mojicia fără filtre și perdele. Fiți siguri că nu […] Citește mai mult…
Mi-a fost dor să scriu … simplu, din suflet, fără grabă. Mi-a lipsit să-mi aștern gândurile așa cum o făceam mai demult, mai des decât reușesc să o fac acum. Am intrat într-o spirală pe care timpul o învârte atât de repede încât îmi este greu uneori să țin pasul. Parcă alerg de […] Citește mai mult…
Am lăsat aici câteva idei de snack-uri fără gluten. Le-am testat pe toate, dar nu toate intră pe lista noastră de recomandări (unele ne-au plăcut, altele nu prea).Revin cu partea a 2-a. 😊 ——————————— 🔎 Ce snacks-uri fără gluten ați încercat/recomandați? 🔎 Ce alte produse v-ar plăcea să regăsiți grupate într-o astfel de […] Citește mai mult…
Anul acesta, obiectivele mele legate de citit nu au fost diferite de cele de anul trecut. Mi-am propus să citesc o carte pe lună, pentru că știam că timpul nu-mi va permite, cel mai probabil, să citesc mai mult. La fel ca anul trecut, mi-am făcut o listă de cărți pe baza recomandărilor […] Citește mai mult…
În această perioadă, tind să cred că acest articol va fi util tuturor celor care au boala celiacă. Așadar, nu uitați că sharing is caring! 🤗 Un share s-ar putea să ajute și alte persoane în căutare de produse fără gluten. Nu am niciun dubiu că cea mai sănătoasă înghețată este cea făcută în casă […] Citește mai mult…
Pentru unii, mâncarea luată la pachet în concediu este o alegere care poate avea la bază mai multe motive: preferă să știe exact ce conține mâncarea lor, să evite fast-food-ul sau să economisească timpul petrecut căutând restaurante (inclusiv așteptând mâncarea la restaurant) ori este o practică dictată de necesitatea de a economisi. Pentru alții, acest […] Citește mai mult…