Mai jos, găsiți meniul săptămânii trecute, cu explicațiile aferente + rețetele (acolo unde este cazul). Am avut o săptămână plină (așa cum au fost toate în ultima vreme). În aceste condiții, am încercat să organizez mâncarea cât mai bine cu putință. Cum v-am mai spus, aceste postări nu sunt despre perfecțiune, ci despre ceea ce reușim să facem (cu efort) pe parcursul unei săptămâni, cu resursele pe care le avem.
Pentru că ne apropiem cu pași repezi de finalul anului, acesta este ultimul meniu din acest an, dar nu voi absenta de aici, pentru că ne pregătim de Crăciun.
Dacă nu mă urmăriți de multă vreme, insist să citiți disclaimer-ul de mai jos pentru a evita confuziile. Pe scurt, nu sunt nutriționist, nu creez meniuri personalizate și nu pretind că împărtășesc meniuri perfecte. Meniurile le încropesc pentru familia mea, în timpul de care dispun, și le postez pentru a vă oferi un strop de inspirație.
Scurt disclaimer
În general, meniurile pe care le postez cuprind preparatele din timpul săptămânii anterioare, de luni până vineri. Uneori, veți găsi menționate și preparatele din weekend. Acolo unde vedeți mai multe preparate la o masă, ele sunt servite în funcție de preferințe, pentru că uneori mâncăm diferit. De obicei, precizez cine ce mănâncă. Horațiu și Antonia servesc prânzul la pachet (pentru mâncarea caldă folosesc cutii izoterme). În mare parte, gustările sunt cele pe care Antonia le servește la școală, dar aș vrea să adaug aici și gustările servite dupămasa. Meniurile noastre sunt 100% fără gluten (Antonia are boala celiacă). Nu sunt nutriționist și nu pretind că împărtășesc meniuri perfecte. Meniurile le încropesc pentru familia mea și le postez pentru a vă oferi un strop de inspirație.
Mai jos, găsiți detaliile despre meniul acestei săptămâni și link-urile spre majoritatea rețetelor din meniu.
Mic dejun
Luni
♦ Budincă de mei (cu pudră proteică pentru mine), servită cu dulceață de nectarine făcută în casă, cu conținut redus de zahăr (pt. mine și Antonia).
♦ Chefir cu inelușe cu miere și fulgi de porumb (pt. Horațiu). Inelușele, fulgii de porumb și pudra proteică sunt de la Republica BIO, toate fără gluten.
→ Cu codul FLAVIA10, aveți 10% reducere la toate produsele la preț întreg pe care vă doriți să le comandați de pe site-ul celor de la Republica BIO.
Marți
♦ Budincă de mei (cu pudră proteică pentru mine), servită cu dulceață de nectarine făcută în casă, cu conținut redus de zahăr (pt. mine și Antonia).
♦ Chefir cu inelușe cu miere și fulgi de porumb (pt. Horațiu). Inelușele, fulgii de porumb și pudra proteică sunt de la Republica BIO, toate fără gluten.
Miercuri
♦ Crochete de mămăligă cu cașcaval + ouă la tigaie (pentru Antonia și Horațiu).
♦ Toast cu avocado, ou și roșii (pt. mine).
Joi
♦ Sandwich cald cu cașcaval + roșii + ardei (pentru Antonia).
♦ Budincă proteică cu afine, fulgi de ovăz și mix de semințe măcinate (pentru mine).
Vineri
♦ Toast cu avocado, ou și roșii.
→ Acolo unde vedeți pâine în meniu, să știți că este pâine cu ovăz, hrișcă și sorg, fără dospire și fără gluten.
Gustări
Luni → Compot de piersici + pernuțe crocante cu cremă de alune și ciocolată – de la Republica BIO (gustarea 1) + pâine cu unt și miere (gustarea 2).
Marți → Biscuiți cu ovăz, semințe și stafide (gustarea 1) + Smoothie cu căpșuni, banană și mix de semințe (gustarea 2).
Miercuri → Măr + biscuiți cu măr (gustarea 1) + biscuiți cu ovăz, semințe și stafide (gustarea 2).
Joi → Compot de piersici + măr (gustarea 1) + chipsuri de tortilla (gustarea 2).
Vineri → Mere.
Prânz
Luni
◊ Șnițel de pui cu salată de quinoa cu legume. Pentru Antonia am adăugat cartof dulce în salată, iar pentru noi, cei mari, fasole roșie.
Marți
◊ Supă cu carne de curcan, tăieței și legume (morcov, rădăcină de pătrunjel, păstârnac) – pentru Antonia. Aici găsiți varianta la multicooker, cu tăieței cu gluten.
◊ Ciorbă de legume (țelină, păstârnac, rădăcină de pătrunjel, morcov, fasole galbenă) cu carne de curcan și smântână (pentru mine și Horațiu. Aici găsiți varianta acestei ciorbe cu afumătură.
Miercuri
◊ Orez cu legume (mazăre și morcov) cu pulpă de curcan gătită la slow cooker.
Joi
◊ Paste cu pesto, mozzarella și roșii. Am folosit paste cu orez, porumb și năut de la Republica BIO (pt. Antonia).
◊ Ouă la tigaie cu cottage cheese și salată (iceberg, baby spanac, roșii, castraveți) – pt. mine.
Vineri
◊ Sarmale. La școală au sărbătorit 1 decembrie și fiecare a trebuit să ducă mâncare tradițională pentru așa numita masă care unește. Am apelat la ajutorul mamei soacre și am împușcat doi iepuri dintr-o lovitură: a dus sarmale pentru masa care unește și am bifat și prânzul zilei.
Cină
Luni
♦ Supă cu carne de curcan, tăieței și legume (morcov, rădăcină de pătrunjel, păstârnac) – pentru Antonia. Aici găsiți varianta la multicooker, cu tăieței cu gluten.
♦ Ciorbă de legume (țelină, păstârnac, rădăcină de pătrunjel, morcov, fasole galbenă) cu carne de curcan și smântână (pentru mine și Horațiu. Aici găsiți varianta acestei ciorbe cu afumătură.
Marți
♦ Mămăligă cu brânză (cașcaval, cottage cheese, brânză de burduf – în funcție de preferințe) și iaurt grecesc. Aici avem preferințe diferite: Antoniei îi fac boț (bulz) cu cașcaval; Horațiu mănâncă mămăliga în straturi, cu brânză de burduf, iar eu o prefer cu cottage cheese.
Miercuri
◊ Salată cu ton și feta (pentru mine și Horațiu): salată iceberg, baby spanac, ton, feta, roșii, castraveți, ceapă verde.
◊ Antoniei nu-i place tonul, așa că pentru ea salata a fost „descompusă”. A avut creveți gătiți cu unt, cu cartof dulce ca garnitură + aceeași salată ca și noi (fără ton, bineînțeles, și fără feta).
Joi
◊ File de biban în papiotă cu cartofi la cuptor și broccoli cu unt.
Vineri
♦ Rulouri din piept de curcan învelite în bacon + orez cu legume (mazăre și morcov).
Sper să găsiți inspirație în meniul nostru și/sau în meniurile anterioare!
Vă stau la dispoziție dacă aveți întrebări. 
Dacă găsiţi pe blog articole interesante de citit, nu le ţineţi doar pentru voi :), daţi like paginii de Facebook şi/sau abonaţi-vă la newsletter-ul blogului pentru a nu pierde ultimele articole. Încerc să fiu prezentă şi pe Pinterest şi Instagram.