Săptămâna trecută, am încercat să acord ceva mai multă atenție meniului nostru. Antonia a fost în vacanță și mi-am propus să o răsfăț. Din acest motiv, am gătit mai multe deserturi decât de obicei și feluri de mâncare pe care știu că le preferă.
De această dată, am inclus și preparatele din weekend.
Insist de fiecare dată să citiți disclaimer-ul de mai jos pentru a evita confuziile. Pe scurt, nu sunt nutriționist, nu creez meniuri personalizate și nu pretind că împărtășesc meniuri perfecte. Meniurile le încropesc pentru familia mea, în timpul de care dispun, și le postez pentru a vă oferi un strop de inspirație.
Scurt disclaimer
În general, meniurile pe care le postez cuprind preparatele din timpul săptămânii anterioare, de luni până vineri. De această dată, veți găsi menționate și preparatele din weekend. Acolo unde vedeți mai multe preparate la o masă, ele sunt servite în funcție de preferințe, pentru că uneori mâncăm diferit. De obicei, precizez cine ce mănâncă. Horațiu și Antonia servesc prânzul la pachet (pentru mâncarea caldă folosesc cutii izoterme). Meniurile noastre sunt 100% fără gluten (Antonia are boala celiacă). Nu sunt nutriționist și nu pretind că împărtășesc meniuri perfecte. Meniurile le încropesc pentru familia mea și le postez pentru a vă oferi un strop de inspirație.
Mic dejun
Luni
♦ Orez cu lapte (gătit la multicooker) servit cu miere și scorțișoară.
Marți
♦ Pâine (cu ovăz, hrișcă și sorg) cu avocado, ouă și roșii.
Miercuri
♦ Iaurt grecesc cu măr și nuci caramelizate. Pentru mine am adăugat și pudră proteică în iaurt. Folosesc pudra de la Republica Bio, Vegan Protein cu vanilie.
→ Cu codul FLAVIA10, aveți 10% reducere la toate produsele la preț întreg pe care vă doriți să le comandați de pe site-ul celor de la Republica Bio.
Joi
♦ Budincă de ovăz cu semințe măcinate, îndulcită cu banană. Pe blog, aici, am o rețetă similară. De această dată, albușurile le-am bătut spumă pentru o textură mai aerată.
Pentru porțile celor mari, am adăugat și puțină pudră proteică.
Vineri
♦ Budincă de ovăz cu semințe măcinate, îndulcită cu banană (pt. Antonia și Horațiu).
♦ Iaurt grecesc cu fulgi de ovăz, banană și afine (pt. mine).
Gustări și deserturi
În această săptămână, în mare parte, la gustare s-au servit fructe: mere, ananas, mango. Am încercat să pregătesc mai multe deserturi, un soi de răsfăț de vacanță.
- Prăjitură cu cocos și bezea
- Brownie cu amarant expandat (revin cu rețeta)
- Ruladă Pavlova cu mango și zmeură
Prânz
Luni
◊ Șnițele de pui cu salată de cartofi dulci (pt. Antonia)/salată de cartofi cu legume (pt. mine și Horațiu): cartofi, roșii, castraveți, ceapă verde, morcov.
Marți
◊ Șnițel de pui cu orez cu mazăre și morcov (pt. Horațiu).
◊ Pulpă de curcan gătită la slow cooker cu orez cu mazăre și morcov și murătură de sfeclă coaptă (pt. mine și Antonia).
Miercuri
◊ Paste cu creveți și dovlecel (pt. mine și Antonia). Am folosit o combinație de paste: paste cu năut, orez și porumb de la Republica Bio și paste cu orez și năut de la Rummo.
◊ Salată cu orez, ton și feta (pt. Horațiu, la pachet).
Joi
◊ Ruladă de dovlecei (pt. mine și Horațiu).
◊ Omletă umplută cu cașcaval + salată cu roșii, ardei, măsline, salată iceberg și semințe de susan (pt. Antonia).
Vineri
◊ Ficăței de pui cu ceapă serviți cu piure de cartofi/cartofi la cuptor și castraveți murați. Antonia nu se împacă nici cu cartofii piure și nici cu ficățeii, dar am mai făcut o încercare. Mănâncă ficățeii doar sub formă de pate.
Cină
Luni
◊ Supă cremă de linte cu cartof dulce, servită cu frunze de pătrunjel (pt. Antonia). Frunzele de pătrunjel sunt bogate în vitamina C și ajută la maximizarea absorbției fierului non-hem din linte.
◊ Storceag cu somn (pt. mine și Horațiu). Revin cu rețeta.
Marți
◊ Supă cremă de linte cu cartof dulce (pt. Antonia).
◊ Storceag cu somn (pt. mine și Horațiu).
Miercuri
◊ Focaccia pe care am umplut-o, după preferințe, cu carne de curcan (ce ne-a rămas din pulpa gătită la slow cooker), ceafă de porc (salinate de Turda), salată iceberg, roșii și ardei. Am făcut și un sos din iaurt grecesc, zeamă de lămâie și ceapă verde. Revin cât de curând cu rețeta de focaccia fără gluten, pentru că a ieșit foarte bună, moale și aerată.
Joi
◊ File de doradă în papiotă cu broccoli gătit la abur și cartofi la cuptor.
Vineri
◊ Gofre cu spanac și feta servite cu brânzică pufoasă, ceapă verde, somon afumat/creveți și roșii.
În weekend
Sâmbătă
Mic dejun → Budincă de chia cu fructe de pădure și cremă de „ciocolată” (avocado cu banană și pudră de cacao). Pe blog, găsiți mai multe variante de budinci de chia.
Prânz → Burger cu carne de vită și cartofi la cuptor.
Cină → Bruschete cu pesto, mozzarella și roșii.
Duminică
Mic dejun → Gofre cu brânză de vaci servite după preferințe, cu dulceață făcută în casă, de nectarine cu scorțișoară și cuișoare, de caise cu portocale și mentă, miere de cimbrișor. Combinația pe care eu am ales-o pentru gofre a fost cottage cheese cu miere și afine.
Prânz → Pulpă de curcan la slow cooker cu salată cu năut copt, roșii, castraveți, porumb, ceapă roșie, puțină fasole roșie, ardei și salată iceberg. Peste salată am adăugat un dressing făcut cu iaurt grecesc, zeamă de lămâie, fulgi de sare de mare și pătrunjel verde.
Cină → Pizza (comandată). Dacă vreodată ajungeți prin Cluj, vă recomand pizza fără gluten de la Da Giulia.
Sper să găsiți inspirație în meniul nostru și/sau în meniurile anterioare!
Vă stau la dispoziție dacă aveți întrebări.
Dacă găsiţi pe blog articole interesante de citit, nu le ţineţi doar pentru voi :), daţi like paginii de Facebook şi/sau abonaţi-vă la newsletter-ul blogului pentru a nu pierde ultimele articole. Încerc să fiu prezentă şi pe Pinterest şi Instagram.