Live. Love. Learn. Cook. Repeat
Ingredientul vedetă al acestei rețete este quinoa, o pseudo-cereală nutritivă destul de ușor de integrat în meniul fiecăruia dintre noi. Ea poate fi consumată în salate, ca garnitură, în supe sau își poate găsi locul chiar și în deserturi. Dacă vă doriți să țineți post, să știți că quinoa este un ingredient […] Citește mai mult…
Poke bowl-ul este o opțiune excelentă când temperaturile de afară ne țin departe de cuptor ori când timpul ne este limitat. Un poke bowl reprezintă o masă rapidă, hrănitoare și gustoasă. Ce este poke bowl? Poke bowl-ul provine din Hawaii și are puternice influențe din bucătăria japoneză, fiind adesea comparat cu sushi deconstruit. Cuvântul „poke” […] Citește mai mult…
Nu sunt cea mai mare fană a năutului. Nu a reprezentat niciodată un aliment indispensabil, pe care să fie musai să îl cumpăr, dar am descoperit o salată de care nu cred că mă voi plictisi curând. Pentru mine, năutul copt sau prăjit în tigaie, combinat cu halloumi tras la tigaie și ceapă, verde sau […] Citește mai mult…
În meniurile noastre săptămânale și prin alte rețete, v-am mai menționat salata de bulgur cu legume. Nouă ne place tare mult și am făcut-o de zeci de ori până acum, dar mi-am dat seama că nu i-am alocat pe blog un loc numai al ei. 🙂 Dacă vreți o garnitură fresh și consistentă ori o […] Citește mai mult…
Nu am făcut până acum multe salate de paste, dar aceasta a ieșit delicioasă. Adevărul este că nu m-a atras foarte des ideea unor paste reci combinate cu alte ingrediente. Poate și pentru că salatele de paste încercate până acum nu m-au dat pe spate. Cum am ajuns să fac o salată de paste? Din […] Citește mai mult…
Conopida nu este leguma mea preferată, dar salata de conopidă, de pus pe pâine, îmi aduce aminte de copilărie. O mâncam cu plăcere când eram copil. Îmi place mult și acum. Am făcut o variantă reinterpretată a rețetei de salată de conopidă pe care o făcea mama în copilărie. Ingredientele și modul de preparare le […] Citește mai mult…
Probabil ați văzut deja pe internet variante de quinoa bowl, acele salate cu quinoa combinată cu diferite ingrediente. Sunt mâncăruri sănătoase, pline de proteine, ușor de făcut, gustoase și versatile. Puteți să vă pregătiți un quinoa bowl adaptat preferințelor voastre. Eu am ales să combin quinoa cu năut copt, feta, ceapă eșalotă (preferata mea), […] Citește mai mult…
Eu sunt o mare iubitoare de salate și sunt mereu deschisă să încerc combinații noi. Această salată cu creveți, avocado și feta o am pe listă de ceva vreme și îmi pare rău că nu am încercat-o mai devreme pentru că este delicioasă. După salata de ton cu feta, a devenit cea de-a doua salată […] Citește mai mult…
La noi în casă fructele sunt nelipsite. Suntem mari consumatori de fructe atât vara, cât și în sezonul rece. Bineînțeles că nu putem compara cele 2 anotimpuri, pentru că vara, chiar și toamna sunt mult mai generoase și mai cu gust. În această perioadă, în frigiderul nostru predomină fructele și legumele. Fructele le servim la […] Citește mai mult…
De multe ori atunci când îmi pregătesc câte o salată, îmi aduc aminte de una dintre bunicile mele, carnivoră înnăscută: „Ioi, da’ cum să-ți țâie de fome niște frunze? Fără carne și fără pită io nu pot, dragă!” (a se citi cu dulcele accent ardelenesc). 🙂 Ei bine, buni ar trebui să știe că […] Citește mai mult…