Live. Love. Learn. Cook. Repeat
N-am rezistat tentației și, în prag de sărbători, am pregătit niște gofre cu arome de sezon, cu condimente de turtă dulce și ciocolată. Antonia a vrut să le numim gofre „Spirit de Crăciun” și așa le-a rămas numele. Ne-au învăluit casa în arome specifice sezonului, iar gustul lor ne-a transportat direct în mood de sărbătoare. […] Citește mai mult…
Tarta aceasta a făcut senzație de sărbători! În loc să fac prăjituri clasice, de Paște, pe lângă baigli cu nucă și mini pască în două culori, am ales să fac această tartă fără coacere. Mai exact, baza tartei este din biscuiți speculoos, niște biscuiți care sunt crocanți, condimentați, au gust asemănător cu […] Citește mai mult…
După ce am publicat ideile de aperitive și feluri principale pentru masa de Paște, am promis că revin cu idei de deserturi. Zis și făcut! Mai jos, găsiți 24 de rețete dulci pentru masa de Paște. Lista cuprinde torturi, prăjituri simple, inclusiv 2 idei de cheesecake, biscuiți, fursecuri, cozonaci (babka și baigli), pască (cu și […] Citește mai mult…
Antoniei îi place tare mult să bucătărim împreună, dar pentru ca ea să fie implicată 100% ar fi bine să avem de lucru cu un aluat, indiferent ce fel de aluat este. Cel mai important aspect este ca aluatul să poată fi modelat de mânuțele ei energice. De cele mai multe ori, […] Citește mai mult…
Vreau să vă împărtășesc o rețetă simplă, (destul de) rapidă și, bineînțeles, delicioasă – rulouri cu banane și cremă de ciocolată făcută în casă. Nu știu cum sunteți voi, dar eu recunosc că nu refuz niciodată combinația banane – ciocolată. Mi se pare a fi una dintre cele mai reușite. Bine, recunosc, că sunt […] Citește mai mult…
Vă provoc la un mic exercițiu de imaginație. Gândiți-vă la un biscuite care ascunde toată savoarea unei bucăți de brownie ciocolatoase, moale în interior și ușor crocant în exterior. Dacă iubiți ciocolata, atunci nu aveți cum să nu iubiți acești biscuiți. Vă dau câteva detalii legate de ingrediente, apoi trecem la modul de preparare și […] Citește mai mult…
Când eram studentă, abia așteptam să merg acasă și să mă răsfețe mama cu câte ceva bun. Așteptările acestea le-am avut și când locuiam în Luxemburg. Când era Antonia mică, abia așteptam să vină mama la noi și să-mi ia din sarcini, să se ocupe de curățenie și să-mi pună pe masă o mâncare cu […] Citește mai mult…
Mama lucra în schimburi, la spital. De cele mai multe ori, de sărbători, prăjiturea noaptea. În restul timpului, mereu găsea timp să-mi facă ceva bun. De fiecare dată, mirosul care învăluia casa era divin. Era mirosul acela inconfundabil de acasă, de mama. Astăzi, eu sunt mama. Cumva, dau experiența și trăirile mai departe. Astăzi, eu […] Citește mai mult…
Ce ziceți de combinația căpșune și ciocolată? Delicioasă, nu? Vă spuneam zilele trecute, la rețeta de cheesecake cu căpșune și blat de cacao, că, pentru mine, căpșunele și ciocolata/pudra de cacao fac casă tare bună împreună. Este una dintre combinațiile de care nu cred că mă voi plictisi vreodată. Astăzi, vreau să vă propun […] Citește mai mult…
Așa cum știți deja, Antoniei îi place să bucătărim împreună. Sunt zile în care își dorește să modeleze aluat și altele în care i-ar plăcea să facem împreună un desert cu ciocolată sau cu fructe. De această dată, și-a dorit să ne răsfățăm cu un desert ciocolatos, așa că am ales să facem împreună o […] Citește mai mult…