Budincă de chia cu ciocolată şi cremă de caju

De ce aţi vrea să pregătiţi această budincă? Vă dau câteva motive:

1. Vă este poftă de ceva dulce şi vreţi să vă satisfaceţi pofta fără să aveţi mustrări de conştiinţă.
2. Vreţi să-i oferiţi copilului o gustare hrănitoare ori un dulce fără zahăr.
3. Aveţi musafiri şi vă doriţi să-i serviţi cu un desert sănătos.

Dacă v-am convins, verificaţi dacă aveţi în casă toate ingredientele de mai jos.

Ingrediente: 

Pentru 2 porţii

• 2 linguri seminţe de chia
• 60-70ml suc de rodie proaspăt (de la 1 rodie de mărime medie)
• 50g nuci caju
• 4 curmale
• 60g avocado (cca 1/2 avocado)
• 2 banane coapte
• 1 linguriţă pudră de cacao crudă
• 1 linguriţă unt de arahide

Mod de preparare:

1. Nu-i nimic complicat în realizarea acestei budinci. Singurul lucru care vă poate încurca este faptul că pregătirea ei începe cu o zi/seară înaintea servirii. Am stors rodia cu un storcător manual pentru citrice/rodii. Am pus seminţele de chia la hidratat în sucul obţinut şi le-am lăsat peste noapte, într-un borcan cu capac, la frigider. Tot peste noapte puteţi lăsa la hidratat în apă şi nucile caju şi curmalele. Dacă aţi uitat de ele, le puteţi lăsa şi timp de 2-3 ore ]nainte să vă apucaţi de gătit.
2. Pentru primul strat, cel de ciocolată, mixaţi într-un blender curmalele, avocado, 150g de banană, pudra de cacao şi untul de arahide.
3. Pentru crema de caju, mixaţi nucile caju cu 100g de banană.
4. Eu le-am aranjat cum se vede: un strat de ciocolată, unul de cremă de caju şi budinca de chia deasupra.

Şi uite aşa am savurat un desert sănătos, dulce şi gustos! 🙂 Poftă bună!

Vă recomand şi: 

Budincă de chia cu kaki şi rodie

Bomboane raw cu cacao şi unt de arahide

Cheesecake raw vegan cu afine

Dacă găsiţi pe blog articole interesante de citit, nu le ţineţi doar pentru voi :), daţi like paginii de Facebook şi/sau abonaţi-vă la newsletter-ul blogului pentru a nu pierde ultimele articole. Încerc să fiu prezentă şi pe Pinterest şi Instagram