Live. Love. Learn. Cook. Repeat
După ce am postat poza cu cămara (din garaj), rețeta acestei murături de hrean cu măr a fost foarte cerută. A venit vremea să-și găsească locul aici, pe blog. Este rețeta bunicii mele. Noi ne bucurăm de gustul acestei murături de mulți ani încoace, dar anul acesta este prima dată când m-am […] Citește mai mult…
Anul acesta mi-am propus să pun cât mai multe conserve pentru iarnă. Din fericire, am avut-o pe mama ajutor de nădejde, așa că am reușit să umplu cămara și congelatorul. Printre bunătățile pe care le-am făcut se numără și acest sos dulce-picant care îi place mult soțului meu. Se aseamănă foarte bine cu […] Citește mai mult…
Sunt foarte mândră de descoperirea mea și vreau neapărat să o împărtășesc cu voi. Încep cu o poveste scurtă. Nu mâncăm dulceață în exces, dar, din când în când, ne cade bine cu gofre, papanași la cuptor, chiar și pe o felie de pâine cu unt. Mai fac și câte o ruladă dulce unde dulceața […] Citește mai mult…
Dulceață sau gem de caise n-am făcut niciodată, însă în acest an m-au ispitit caisele dulci și aromate pe care le-am găsit la un aprozar aproape de casă. Înainte să vă spun ce și cât am pus în gemul de caise, țin să fac diferența între gem, dulceață și marmeladă. Adevărul este că la mine […] Citește mai mult…
Dacă mă urmăriți pe Instagram, poate ați văzut că m-am lansat în „marea cireșeală”. În ce a constat această „mare cireșeală”? Într-una din zilele săptămânii trecute, am făcut dulceață de cireșe, am pus cireșe la congelator, am copt o prăjitură pufoasă cu cireșe și am făcut și o înghețată rapidă, tot cu cireșe, la cererea […] Citește mai mult…
Când locuiam în Luxembourg, nu făceam dulcețuri din mai multe motive: nu găseam materia primă așa cum o găsesc acasă. prețul materiei prime mă făcea să mă gândesc de 2 ori dacă merită să mă apuc de făcut dulcețuri sau alte bunătăți de pus pe iarnă. aveam senzația că timpul nu îmi era de ajuns […] Citește mai mult…
Sosul de roşii îl folosesc în diferite mâncăruri, peste paste, în tocăniţe, chiar şi în ciorbe. În principiu, sosul acesta a fost gândit pentru paste, să am pe ce pune mâna atunci când trebuie să pregătesc o mâncare într-un timp foarte scurt. Bineînţeles, în magazine, rafturile sunt pline cu diverse sosuri de roşii pentru […] Citește mai mult…
Nu ştiu cum sunteţi voi, dar iarna nu este anotimpul meu preferat. Sunt născută vara şi nu-mi place frigul, aşa că trebuie să mă adaptez vremii de afară cum ştiu eu mai bine. Întotdeauna m-am întrebat cum supravieţuiesc unele femei în geci scurte şi subţiri când mie îmi este frig şi cu o geacă […] Citește mai mult…
Gălbiorii sunt ciupercile mele preferate, indubitabil şi irefutabil. Poartă aroma copilăriei. Când eram copil, am învăţat să deosebesc ciupercile de pădure, gălbiorii, hribii, piciorul căprioarei, de cele care nu erau comestibile. Le ştiu şi acum. La bunica din partea mamei, aveam dealurile şi pădurile nu departe de casă. Odată cu trecerea timpului, n-am […] Citește mai mult…
Dulceaţa de afine este una dintre preferatele mele. Afinele de cultură nu le pot egala pe cele de pădure aşa că, atunci când le vine vremea, caut să cumpăr o cantitate mai mare pentru a le pune pe iarnă, în congelator, şi pentru a face dulceaţă. Întâmplarea face că nu am găsit eu afine […] Citește mai mult…