Live. Love. Learn. Cook. Repeat
Zilele trecute am încercat o rețetă pe care plănuiesc să o refac pentru masa de Paște: mini pască în 2 culori. Este o rețetă destul de simplă (poate nu pare), cu aluat dospit și umplutură fină de brânză. Nu conține foarte mult zahăr, dar este suficient de dulce (după gustul meu). Dacă vreți să pregătiți […] Citește mai mult…
Știți cum e atunci când vezi în magazin o tavă simpatică foc și trebuie neapărat să pleci cu ea acasă, iar apoi te gândești ce să pregătești în ea? Cam așa începe povestea acestei prăjituri. 🙂 Am găsit o tavă mică, cu pereți detașabili, în formă de inimă, care știam sigur că îi va plăcea […] Citește mai mult…
Ultima rețetă pe care v-am propus-o a fost scoasă din tolba cu amintiri din copilărie, tocăniță de gălbiori. Cea de astăzi este tot din aceeași categorie, cu câteva accente personale. Prăjitura asta o făcea bunica (și încă o mai face), dar ea o pregătește cu foi. Eu am ales varianta mai rapidă și mai comodă, […] Citește mai mult…
Una dintre budincile preferate ale fetiţei mele este cea cu paste şi brânză, o reinterpretare a clasicului vargabéles, dacă aţi auzit de el. Vargabéles este o budincă de tăieţei cu brânză, în care se adaugă stafide, vanilie şi coajă de lămâie. Se spune că această budincă îşi are originile în Transilvania, puţin în Târgu-Mureş […] Citește mai mult…
Copila mea are o adevărată pasiune pentru cartofii dulci. Caut mereu să îi gătesc sub noi forme, pentru că probabil s-a săturat de variantele (prea des) încercate: cartofi dulci cu rozmarin, la cuptor, şi salată de cartofi dulci cu feta. Aşa a apărut în meniul nostru această budincă cu cartofi dulci. Nu aveţi nevoie de multe […] Citește mai mult…
Astăzi blogul împlineşte 3 ani, aşa că m-am gândit să vă cinstesc, măcar virtual, cu ceva dulce, dar sănătos. Nu-i vreo prăjitură din care să curgă râuri de ciocolată ori care să-ţi strângă gura de la prea multă dulceaţă. Este o budinco-prăjitură pufoasă, sănătoasă, uşor de făcut, fără să ţintuiască pofticiosul prea mult timp […] Citește mai mult…
În mod tradiţional, pasca se mănâncă de Paşte. Pasca tradiţională se face cu aluat dospit umplut cu un amestec de brânză de vaci cu stafide, smântână şi alte câteva ingrediente. Eu am ales să fac o pască fără aluat anul acesta, pentru că, fiind în criză de timp, a fost varianta cea mai simplă. În […] Citește mai mult…
În această perioadă, foarte aglomerată pentru noi, încerc să fac reţete simple, cu ingredientele pe care le am la îndemână. Important este să fie preparate sănătoase, gustoase, rapide şi să ne ţină la aceeaşi masă timp de 2 zile. Aveam intenţia să fac o budincă de paste, dar mâncasem spaghete în urmă cu câteva […] Citește mai mult…
De vreun an de zile am descoperit că mălaiul se împacă tare bine cu gustul dulce. Această budincă este combinaţia între un preparat al Cosminei şi checul meu cu mălai, lămâie şi zmeură. Lămâia în combinaţie cu mălaiul fac casă tare bună. 🙂 Ingrediente: 4 linguri de mălai/80g (foarte fin) 1 ou 150ml lapte 130g ricotta […] Citește mai mult…