Îmi plac rețetele simple, sănătoase, accesibile și ușor de făcut. Frittata este una dintre ele. Este o mâncare care provine din bucătăria italiană, seamănă cu omleta sau cu o quiche fără crustă. La bază are ouă, dar se gătește diferit în comparație cu omleta clasică, pentru că se coace în cuptor și, în mod tradițional, se […] Citește mai mult…
Vegetariene & vegane
Batoane fără coacere, cu nuci pecan și semințe (fără zahăr)
De când i-am propus Antoniei să ducă la grădiniță batoane cu măr și nuci, îmi cere tot mai des să ducă astfel de preparate la gustarea de vineri. Și nu pot să îi pun o porție mică, doar pentru ea. Așa că, atunci când fac batoane, toată porția pleacă spre grădi, să aibă ce împărți […] Citește mai mult…
11 rețete de salate pentru toate gusturile
De multe ori atunci când îmi pregătesc câte o salată, îmi aduc aminte de una dintre bunicile mele, carnivoră înnăscută: „Ioi, da’ cum să-ți țâie de fome niște frunze? Fără carne și fără pită io nu pot, dragă!” (a se citi cu dulcele accent ardelenesc). 🙂 Ei bine, buni ar trebui să știe că […] Citește mai mult…
Nutella făcută în casă (fără zahăr)
Iubesc ciocolata indiferent sub ce formă este ea. Nutella din comerț este delicioasă, o știm cu toții, dar asta nu înseamnă că este și sănătoasă. De fapt, Nutella este o cremă de ciocolată cu alune de pădure, dar nu știu câte alune conține de fapt. După gust, aș zice că nu prea multe, asta dacă […] Citește mai mult…
Supă cremă de ciuperci (cu hribi)
Supele cremă cu ciuperci sunt printre cele mai delicioase supe pe care eu le cunosc. Dacă au în compoziţie ciuperci de pădure, hribi sau gălbiori, atunci sunt deliciul deliciului. Această reţetă am făcut-o în urmă cu câteva săptămâni. Aveam deja pe blog o reţetă de supă cremă cu ciuperci, dar nu avea ciupercile de […] Citește mai mult…
13 idei de aperitive pentru mese festive
Nu-s chiar 13 idei de aperitive, ci mai multe, vreo 30 în total dacă este să le luăm și pe cele de anul trecut. Dacă adaug și ideile de aperitive de acum 2 ani, avem un total de aproximativ 50 de rețete. Și poate veți spune că unele preparate nu se potrivesc să fie servite ca […] Citește mai mult…
Rețete de post (2019)
Unii ţineţi postul, alţii sunteţi vegani, iar unii dintre voi aveţi zile în care excludeţi alimentele de origine animală din mâncarea voastră. Dacă este să ne referim strict la post și la restricțiile lui alimentare, acesta nu trebuie să fie doar despre cartofi, soia sau zacuscă. Există o mulțime de preparate, atât dulci, cât […] Citește mai mult…
Inspiraţie în bucătărie: peste 100 de reţete de servit la cină
În acest articol, fiecare dintre voi îşi va găsi măcar un preparat care să îi fie pe plac, pentru că această colecţie de reţete se adresează atât adulţilor, cât şi copiilor; oamenilor pe fugă, dar şi celor care îşi alocă timp să gătească în tihnă; celor care folosesc metode tradiţionale de gătit, dar şi celor […] Citește mai mult…
25 de reţete cu paste, pentru toate gusturile
Mi-aţi cerut idei de sosuri pentru paste, aşa că am cercetat şi vin cu câteva propuneri. Pe lângă reţetele pe care le am deja pe blog, vă las mai jos şi câteva reţete care nu îmi aparţin, de pe blogurile unor doamne pe care le urmăresc. Nu le-am încercat, însă sunt convinsă că preparatele […] Citește mai mult…
Bomboane de ciocolată vegană
Cu această rețetă dau startul preparatelor de sărbătoare. Știu că mai avem mai bine de o lună până la Crăciun, dar știți deja că îmi place să mă organizez din timp. 🙂 Și cu ce era mai potrivit să încep dacă nu cu o rețetă dulce, cu ciocolată? Ciocolata este îndrăgită cam de toată […] Citește mai mult…