Ideea acestei reţete mi-a venit de la o altă mămică doar că ea a optat pentru plăcinte mari, dintr-o bucată, umplute cu dovleac. Eu am ales să fac nişte mini plăcinte cu mere. Mulţumesc pentru idee, Luciana! Ingrediente (pentru o porţie mică – mie mi-au ieşit 5 bucăţi): Pentru aluat: 3 linguri de […] Citește mai mult…
Rețete
Chec umed cu lămâie şi iaurt
Ingrediente: 200g făină integrală (de grâu am folosit eu) 3 lămâi mici 3 ouă 1 iaurt grecesc (200g) 130g miere 100g unt topit (fără sare) 5g praf de copt 2 linguri de fulgi de cocos (fini) 1/2 linguriţă de pudră de vanilie Mod de preparare: Într-un bol am amestecat ingredientele uscate: făina, […] Citește mai mult…
Reţete şi meniuri la vârsta de un an (16 luni**)
Alimente introduse săptămâna aceasta: castraveţii. Luni, 26 septembrie Mic dejun: Fructe. Prânz: Carne de curcan cu fasole verde, morcov, ceapă, oregano, pătrunjel verde şi ulei de măsline. Gustare: Banană. Cină: Budincă de bulgur cu legume. De câte ori fac bulgur de atâtea ori fierb prea mult. Mi-a rămas din ziua precedentă aşa că l-am amestecat cu nişte legume reciclate […] Citește mai mult…
Nutriţia copilului, între mit şi adevăr: despre ciocolată, meniuri echilibrate, carne roşie şi superalimente.
M-am gândit şi m-am răzgândit înainte să scriu acest articol. De fapt, nu va fi unul singur pe acest subiect pentru că ar fi multe de spus într-unul singur. Nu vreau să fie tratate ca o replică la interviul luat de o mămică blogger (dragă mie) unui medic nutriţionist bine-cunoscut pe plaiurile mioritice. Însă, […] Citește mai mult…
Pancakes cu pudră de roşcove şi nucă de cocos
Îmi plac pancakes-urile. Dacă ar fi după mine, aş face săptămânal câte o porţie. De data aceasta făcut şi clătite americane clasice, dar am încercat şi unele mai aromate. Trebuie să le încercaţi! Nu o să vă pară rău :)! Ingrediente: 450g făină intregrală 120g unt (topit) 3 ouă 750ml lapte bătut sau […] Citește mai mult…
Bruschete cu pastă de tomate şi mozzarella
Eu sunt o mare fană a bruschetelor. Inevitabil îmi revărs preferinţele (alea sănătoase) asupra copilului, dar copilul nu se dă în vânt după roşii. Ce bruschete-s alea fără roşii?! La mofturi noi, reţete noi :). Ingrediente (pentru un mic dejun bebeluşesc): 2 felii de pâine (eu folosesc toast integral) o mozzarella mică (aprox. […] Citește mai mult…
Reţete şi meniuri la vârsta de un an (16 luni*)
Alimente introduse săptămâna aceasta: strugurii. Luni, 19 septembrie Mic dejun: Fructe. Prânz: Carne de curcan cu conopidă, morcov, ceapă, oregano, boia, frunze de pătrunjel şi ulei de măsline. Gustare: Iaurt. Cină: Budincă de banane. Marţi, 20 septembrie Mic dejun: Fructe. Prânz: Carne de curcan cu cartof dulce, dovlecel, ceapă, oregano, busuioc şi ulei de măsline. Gustare: Budincă de banane. […] Citește mai mult…
Biscuiţi cu vanilie şi nuci
Nu-s vreo expertă într-ale biscuiţilor, dar mi-am dorit să-mi încerc noile achiziţii: ştampilele pentru biscuiţi. M-am pus pe cercetat, gândit şi calculat. Mi se păreau potriviţi nişte biscuiţi cu nuci, însă graba a cam stricat treaba … sau nu. Eram aproape sigură că această reţetă va fi un eşec. Nu am calculat proporţiile chiar […] Citește mai mult…
Mere coapte cu nuci
Există reţete şi mirosuri care îmi aduc aminte de un anotimp, de un loc, de o persoană, de o perioadă a vieţii. Nu-mi aduc aminte să fi mâncat vreodată mere coapte acasă sau la bunici. Am avut norocul să am o a treia bunică, vecina, o femeie bună, cu suflet cald şi răbdare […] Citește mai mult…
Budincă de cartofi cu broccoli
Ingrediente (pentru 2-3 porţii bebeluşeşti): 3 cartofi medii 2 buchete de broccoli 2 ouă 50g de caşcaval 100ml de lapte (de capră am folosit eu) 3 fire de mărar pesmet şi unt pentru tapetarea tăvii + sare şi piper pentru cei mari. Mod de preparare: Am fiert cartofii în coajă şi […] Citește mai mult…