Live. Love. Learn. Cook. Repeat
Enchiladas este o mâncare originară din Mexic, populară în special în zona de nord a țării. Ea cunoaște extrem de multe variante, picante sau dulci, cu fasole roșie ori cu brânză, cu carne de pui ori cu vită. Există în jur de 300 de variante de enchiladas. Rețeta originală are la bază tortillas de […] Citește mai mult…
Nu cred că există sărbătoare fără preparate dulci. Dulce nu trebuie să însemne neapărat şi nesănătos. Există o mulţime de reţete fără zahăr ori cu îndulcitori naturali care îşi pot face loc cu succes pe mesele voastre festive. Vă propun 17 prăjituri sănătoase, unele fără zahăr şi fără îndulcitori, altele cu o cantitate […] Citește mai mult…
Sunt omul care caută echilibrul în orice. Aşa sunt şi de sărbători. Trebuie neapărat să am pe masă câteva bucate tradiţionale, dar le fac loc şi celor aşa-zise moderne. Eu le spun sănătoase. Sunt omul căruia îi place să descopere gusturi noi. Vă spun sincer că n-am crezut că-mi vor plăcea atâtea alimente […] Citește mai mult…
Crumble-ul îşi are originea în Anglia şi a apărut în vremea celui de-al doilea război mondial. Tartele necesitau prea multă făină, zahăr şi unt, resursele erau limitate, iar crumble-ul a fost alternativa potrivită. Astăzi, crumble-ul cred că se prepară aproape peste tot în lume. Este un desert care nu necesită mare ştiinţă în […] Citește mai mult…
Când ne-am întors de la mare, pe drumul spre casă, Antonia a mâncat o plăcintă cu brânză sărată, cumpărată. I-a plăcut atât de mult încât m-a rugat să îi fac şi eu „păcinte”. Şi cum nu rezist dorinţelor ei, m-am pus pe treabă. Vă împărtăşesc şi vouă reţeta, pas cu pas, poate aveţi copii […] Citește mai mult…
Prima ruladă pe care am făcut-o vreodată a fost cea cu peşte. Până atunci, mi se părea complicat să fac foaia pentru ruladă. Dar ştiţi cum se zice? Exerciţiul este mama învăţăturii. Până nu încerci, nu ai de unde să ştii. Aşa a fost şi în cazul meu. După ce fetiţa mea a strâmbat […] Citește mai mult…
Această reţetă o am de la mama. Nu cred că am modificat-o cu ceva, nu ştiu dacă mie îmi iese mai bună sau nu, dar ştiu că mâncărurile gătite de mama au un gust deosebit. O puteţi pregăti pentru masa de prânz. Eu încerc să evit preparatele pe bază de carne la cină. Ficatul […] Citește mai mult…
Nu ştiu cum sunt copiii voştri, dar fetiţa mea este foarte entuziasmată atunci când aude cuvântul „pizza”. Când se întâmplă să mâncăm în oraş, optăm pentru pizza, neapărat cu legume în cazul ei. De această dată, mi-am propus să pregătesc acasă o altfel de pizza, una care sigur nu se găseşte în oraş, […] Citește mai mult…
Aceste fursecuri sunt făcute din aluat reciclat. Ce înseamnă aluat reciclat? Înseamnă marginile unei cruste pentru tartă. Cum nu-mi place să arunc mâncarea, caut mereu idei să o reciclez. Aluatul pentru tartă în exces l-am mai folosit şi pentru nişte buchete de flori din legume. De această dată, am avut mai puţin timp la dispoziţie […] Citește mai mult…
A venit primăvară şi în farfurie! Se spune că înainte să mâncăm cu gura, mâncăm cu ochii. Ei bine, cu aceste mini tarte am adus culoare în farfurie, un strop de primăvară pe masă şi gustul minunat al legumelor. De fapt, ideea reţetei a pornit din dorinţa de a recicla nişte aluat pentru tartă […] Citește mai mult…