Live. Love. Learn. Cook. Repeat
Le-aş numi „brioşe cu aromă de toamnă”. Inevitabil merele şi scorţişoara îmi aduc aminte de sezonul rece aşa că le-am inclusiv într-o reţetă nou nouţă. Ingrediente (mi-au ieşit 21 de bucăţi): 200g de făină integrală 100g de făină de migdale 3 mere mici 2 ouă 3 linguri de miere 150g de iaurt grecesc […] Citește mai mult…
*Reteta pentru copii mai mari de un an Ingrediente: 240g faina integrala de grau 180ml suc de portocale (sucul de la 2 portocale mari) 2 oua 80g unt topit coaja de la o portocala (mare) 3 linguri de miere 1 lingura de pudra de roscove 1 lingurita praf de copt 1 lingurita de […] Citește mai mult…
Imi place Jamila Cuisine. Orice reteta de-a ei am facut, a iesit. Singura problema este ca retetele ei nu sunt tocmai baby si silueta friendly asa ca le adaptez. De acolo vine si povestea acestor briose. Reteta originala o gasiti aici. *Reteta pentru bebelusi cu varsta peste un an Ingrediente: 200g de faina integrala de grau 150g de […] Citește mai mult…
Meniul nostru de săptămâna trecută, cu detaliile aferente, îl găsiți mai jos. Dacă vedeți mai multe brioșe decât în mod obișnuit, ele au făcut parte dintr-un proiect al Antoniei, așa că, dacă au fost făcute, a trebuit să le și mâncăm. 🙂 Dacă nu mă urmăriți de multă vreme, insist să citiți […] Citește mai mult…
În urmă cu câteva săptămâni, am testat o rețetă de banana bread fără gluten care trebuie să recunosc că a fost un eșec la capitolul aspect și textură. M-am bucurat că gustul măcar a fost ce trebuie. Am trecut la o variantă de banana cake fără gluten, lactoză și zahăr adăugat, care […] Citește mai mult…
În vacanța scurtă pe care copiii au avut-o luna aceasta, am dat o fugă la vecinii noștri maghiari cu intenția de a descoperi Aquaworld, un resort potrivit pentru familii, care îmbină relaxarea cu adrenalina. Ne doream de ceva timp să ajungem aici. Așa cum poate știți deja, în special în sezonul rece, ne alocăm pauze […] Citește mai mult…
Ce făini putem folosi în preparate în regimul fără gluten? Făinurile fără gluten reprezintă alternative esențiale pentru persoanele cu boală celiacă, sensibilitate sau alergie la gluten. Acestea sunt obținute din cereale fără gluten, pseudocereale, nuci sau rădăcinoase și nu conțin proteina responsabilă de elasticitatea aluatului. Pentru că glutenul este cel care […] Citește mai mult…
Mai jos, găsiți meniul unei săptămâni tare solicitante (cum a fost și anterioara), cu explicațiile aferente + rețetele (acolo unde este cazul). Cum v-am mai spus, avem un număr limitat de garnituri de pus la pachet, așa că orezul cu legume este nelipsit din meniurile noastre săptămânale. Duminca este ziua în care încerc […] Citește mai mult…
Am revenit cu meniul săptămânii trecute, săptămâna în care am reintrat în rutina pachetelor pentru școală și pentru muncă. Sinceră să fiu, nu mi-a fost dor de pus pachete cu mâncare la prima oră a dimineții, dar nu este o sarcină căreia să-i pot da skip. În meniul acestei săptămâni, veți găsi […] Citește mai mult…
Am testat o metodă nouă, foarte simplă, de a face prăjituri, mai exact blaturi pentru prăjituri: la aparatul pentru panini de la Breville. Caut mereu să îmi eficientizez timpul și munca, iar cu această rețetă am bifat cu succes și acest considerent. Blaturile le-am făcut într-un timp foarte scurt la aparatul pentru panini. […] Citește mai mult…