Live. Love. Learn. Cook. Repeat
Când Antonia a fost diagnosticată cu boala celiacă, i-am promis că voi face tot posibilul să găsesc variante fără gluten pentru toate preparatele care îi plac … cozonacul este unul dintre ele. Adevărul este că am făcut o promisiune fără să fiu sigură că mă pot ține de ea, lucru contrar principiilor mele. […] Citește mai mult…
Scurt disclaimer În general, meniurile pe care le postez cuprind preparatele din timpul săptămânii anterioare, de luni până vineri. Uneori, veți găsi menționate și preparatele din weekend. Acolo unde vedeți mai multe preparate la o masă, ele sunt servite în funcție de preferințe, pentru că uneori mâncăm diferit. De obicei, precizez cine ce mănâncă. Horațiu și Antonia servesc prânzul la […] Citește mai mult…
Scurt disclaimer În general, meniurile pe care le postez cuprind preparatele din timpul săptămânii anterioare, de luni până vineri. Uneori, veți găsi menționate și preparatele din weekend. Acolo unde vedeți mai multe preparate la o masă, ele sunt servite în funcție de preferințe, pentru că uneori mâncăm diferit. De obicei, precizez cine ce mănâncă. Horațiu și Antonia servesc prânzul la […] Citește mai mult…
Acești biscuiți îi fac destul de des. Sunt nutritivi, fără zahăr, gluten și lactoză, numai buni de servit la gustare și foarte ușor de făcut, cu o textură moale (Antonia le și spune biscuiți moi), ușor gumoasă. Antoniei îi plac mult (și nu numai ei) și, cum i-am mai menționat în cadrul meniurilor pe care […] Citește mai mult…
De pe pagina de Facebook a blogului am decis să mut meniurile noastre săptămânale aici, pe blog. Mi-am spus că spațiul pe care îl am aici m-ar ajuta să lămuresc mai bine lucrurile, cum procedez cu meniul nostru săptămânal și să evit confuziile (care au tot fost în ultima vreme în jurul meniurilor postate). […] Citește mai mult…
Nu vă pot spune (clar) în cuvinte cam cât de bucuroasă am fost la degustarea acestui tort. L-am pregătit pentru o zi de naștere (a soacrei mele) și urma să fie mâncat de oameni cu preferințe culinare diferite. Bineînțeles, l-am făcut cu gândul la principala beneficiară, Antonia, fetița mea, care nu poate consuma gluten (are […] Citește mai mult…
Prima rețetă pe care o public pe blog în acest an este una fără gluten și fără lactoză, niște gofre pufoase și aromate care sunt sigură că vă vor bucura papilele gustative, indiferent dacă aveți sau nu restricții alimentare. Așa cum v-am mai spus, în viitor, majoritatea rețetelor de pe blog vor fi destinate și […] Citește mai mult…
Am făcut această rețetă de vreo 3 ori până acum și a avut succes de fiecare dată. Este o modalitate foarte bună de a folosi bananele bine coapte pe care nu le mai mănâncă nimeni. Am făcut rețeta atât în formă clasică de chec, cât și în forme de mini checuri. Am servit-o atât simplă, […] Citește mai mult…
Tiramisu este un desert foarte ușor și rapid de făcut, îndrăgit atât de cei mari, cât și de cei mici. Rețeta unui tiramisu clasic conține ouă crude și cafea, uneori și un strop de alcool (vin Marsala sau amaretto). Cred că tiramisu nu are nevoie de nicio prezentare, pentru că este foarte răspândit și cunoscut […] Citește mai mult…
→ Articol updatat în decembrie 2024 ← Când vine vorba de mese festive, eu sunt o mare iubitoare de aperitive, pentru că pot alege ceea ce îmi place, aperitivele aduc varietate și am ocazia să descopăr gusturi, implicit rețete noi. Crăciunul ne bate la ușă, așa că m-am gândit să adun câteva idei de aperitive. […] Citește mai mult…