aluat dospit

Melci cu nucă și migdale

În ultima vreme, Antonia a făcut o pasiune pentru melcii cu nucă, așa că, dacă mergem împreună să luăm pâine, atunci este musai să luăm și un melc cu nucă. Nu zic că nu-s buni cei pe care îi cumpărăm de la brutărie, dar, după gustul meu, sunt prea dulci. Și să fiu sinceră până […] Citește mai mult…

Plăcinte pufoase cu mere

Sezonul rece a venit cu o dorință mai mare de a coace bunătăți. Din categoria dospelilor, aceste plăcinte pufoase cu mere au fost primele pe listă. Atât aluaturile pufoase, cât și deserturile cu mere sunt apreciate în unanimitate la noi acasă, așa că știam că această rețetă ne va mulțumi pe toți 3. Vă promit […] Citește mai mult…

Pâine dulce umplută

      Știți de ce îmi aduce aminte pâinea asta umplută? De buctele bunicii! Dacă nu știți ce-s alea bucte, vă spun, fiți fără grijă. 🙂 Sunt niște plăcinte coapte în tavă, îngrămădite una lânga alta până i-au o formă pătrățoasă și înaltă la copt. Se rup bucată cu bucată și se înfulecă cu […] Citește mai mult…

Babka – cozonac evreiesc

Cred că ați auzit până acum de babka, dar poate vă întrebați de unde a apărut bunătatea asta pe mesele românilor, fiind un preparat din ce în ce mai popular. Babka este un cozonac evreiesc și se pare că rețeta a apărut la începutul secolului 19 în comunitatea evreiască din Polonia. Prin 1950, babka a […] Citește mai mult…

Cornuri pufoase

Cornurile îmi aduc aminte de copilărie, dar nu știu să vă spun de ce. Mama nu făcea cornuri. Ea era specialistă la capitolul prăjituri. Poate pentru că locuiam aproape de o brutărie și, de câte ori mergeam să cumpărăm pâine, cornurile mi se păreau teribil de apetisante și mirosul lor mă ispitea de fiecare dată. […] Citește mai mult…

Pâine umplută cu mozzarella

De multă vreme plănuiesc să fac o pâine umplută cu brânză, parfumată cu usturoi și ierburi aromatice. De Crăciun, planul era ca pâine asta umplută să fie sub forma unui brăduț. M-a sabotat timpul și n-am mai apucat să o fac. Până la urmă, s-au aliniat planetele zilele trecute. Mă bucur că reușesc să pun […] Citește mai mult…