Am făcut papanași la cuptor și mi-a rămas niște brânză de vaci în frigider, așa că am dezbătut cu Antonia ce am putea face cu ea având în vedere că urma să plecăm în concediu și voiam să lăsăm frigiderul gol la plecare, însă fără a face risipă. Bineînțeles, ea și-a dorit să facem ceva […] Citește mai mult…
Mini brioșe cu afine și brânză de vaci (cu conținut redus de zahăr)
Vă promit că acestea sunt cele mai simple brioșe pe care le-ați făcut vreodată … sau unele dintre cele mai simple, pentru că mai am rețete similare, care sunt easy peasy. 🙂 Recunosc că le-am făcut mai mult din ochi decât cu toate ingredientele cântărite până la ultimul gram, dar mi-am zis că merită să […] Citește mai mult…
Brioșe cu iaurt și ciocolată
Aceste brioșe au dat startul vacanței de toamnă și au fost răsfățul pregătit pentru copii, pentru Antonia și copiii nașilor noștri. Le-am făcut cu ce am avut prin casă, rapid, luni dimineața. Deci, să știți că nu aveți nevoie de ingrediente complicate ori de ustensile speciale. Mai jos, găsiți ingredientele și modul de […] Citește mai mult…
Brioșe umplute cu cremă de brânză și afine
Cred că încep să fac o pasiune pentru aluaturile cu tot felul de umpluturi. Nu contează dacă sunt dulci sau sărate. Îmi plac surprizele (plăcute, bineînțeles) din interiorul dospiturilor, cocăturilor … you name it! Preferințele astea ale mele și nu-s numai ale mele pentru că ai mei s-au declarat mulțumiți spre foarte încântați până acum […] Citește mai mult…
Brioșe turtă dulce (cu miere)
Mâna sus cui îi place turta dulce! Ei bine, dacă vă plac aromele din turta dulce, atunci cu siguranță aceste brioșe vor fi pe placul vostru. Nu degeaba se numesc brioșe turtă dulce. 🙂 Rețeta nu este deloc complicată și o puteți realiza împreună cu cei mici, în cazul în care sunt pasionați de bucătărit. […] Citește mai mult…
Brioșe cu spanac și feta
Antonia a avut o perioadă în care a refuzat toate alimentele și preparatele care aveau culoarea verde. Încet, încet s-a reîmprietenit cu verdele, dar nu cu toate preparatele pe care le mânca cu poftă în urmă cu ceva vreme. Spanacul este unul dintre ingredientele care i-a reintrat în grații, așa că jonglez cu el cât […] Citește mai mult…
Brioșe cu banane și cireșe (fără zahăr)
Când am făcut prăjiturelele cu cireșe și ricotta, vă spuneam că ele trebuiau să fie brioșe, dar m-am răzgândit în ultima clipă. Nu a trecut mult și Antonia a cerut să repet rețeta. De această dată, i-am propus să facem brioșe cu cireșe și banane, o combinație cu care știam că nu dau greș. Abia […] Citește mai mult…
Brioşe cu morcovi şi cremă de mascarpone (fără zahăr)
Zilele trecute, mi-am adus aminte de tortul cu morcovi pe care l-am făcut pentru prima oară acum vreo 2 ani, căruia i-am adăugat o cremă de mascarpone fină și delicioasă. Doamne, cât de bună poate fi combinația asta! Am schimbat puțin rețeta și am transformat tortul în brioșe. Le-am pus și lor câte un moț de […] Citește mai mult…
Brioşe cu iaurt şi caşcaval
O bună bucată de vreme, Antonia nici nu a vrut să vadă brioşele, aşa că am renunţat să le mai fac. Cândva, cumva, pe neaşteptate, i s-a trezit din nou interesul pentru aceste pufoşenii mici. Acum le mănâncă indiferent dacă sunt dulci sau sărate. Brioşele ei preferate dulci sunt cele cu banane. Nu prea se […] Citește mai mult…
Brioşe pufoase cu afine şi banană (fără lactate)
Aceaste pufoşenii delicioase au apărut din dorinţa copilului de a sparge ouă. Da, aţi citit bine. Antoniei îi place tare mult să spargă ouă. Adică, să contribuie la reţetele pe care le facem cu spartul ouălor, că altfel poate se înţelege că zboară cu ouă la noi în bucătărie. 🙂 Vineri seara, soţul meu […] Citește mai mult…