Dacă mă urmăriți de ceva vreme, știți că sunt destul de atentă la ceea ce mâncăm și încerc să încropesc meniuri cât mai echilibrate care să fie pe gustul tuturor.

În ceea ce mă privește strict pe mine, încerc să fiu atentă la macronutrienții și fibrele pe care le consum. Cele mai multe bătăi de cap mi le dau fibrele și proteinele. Cu ajutorul unei aplicații, îmi calculez caloriile, aportul de fibre și distribuirea macronutrienților. În zilele în care știu că nu îmi voi atinge necesarul de proteine din meniul pe care l-am realizat pentru întreaga familie, suplinesc, adesea la micul dejun, cu pudră proteică. 

Am ales o pudră proteică cu eticheta curată (și gust bun) de la Republica Bio. Am ales această pudră proteică pentru că: 

  • Are o densitate proteică mare cu puține calorii – 25g de pudră proteică au 140 kcal. 
  • Are gust bun. Am testat ambele variante de pudră proteică de la Republica Bio, cu vanilie și cu aromă de cookies cu ciocolată, și ambele îmi plac. 
  • Conține toți aminoacizii esențiali. 
  • Conține probiotice și prebiotice. 
  • Este un produs cu eticheta curată, cu certificare ecologică, fără adaosuri și conservanți (și fără gluten). 

Adaug pudră proteică din când în când în smoothie-uri și iaurturi, dar și în unele preparate, de exemplu în gofre. Mai jos, găsiți rețeta gofrelor proteice pe care le-am încercat de curând. Dacă nu aveți un aparat de gofre, compoziția o puteți folosi pentru clătite făcute în tigaie, chiar și pentru preparate coapte în cuptor. 

 

Ingrediente: 

Pentru 4-5 gofre

 

Mod de preparare: 

 

Pasul 1

Cu mixerul vertical, am omogenizat brânza cottage, oul, mierea, jumătate din cantitatea de lapte și esența de vanilie. 

 

Pasul 2

Am încorporat ingredientele uscate: făina de cocos, făina de hrișcă, praful de copt și pudra proteică. 

Am obținut o compoziție destul de densă pe care am subțiat-o cu restul cantității de lapte și apoi am lăsat-o să se odihnească vreo 10-15 minute.

Am preferat să adaug laptele treptat, pentru că atât făina de cocos, cât și pudra proteică au o rată mare de absorbție și am vrut să am posibilitatea să controlez treptat textura finală a aluatului. Voi o puteți adapta în funcție de preferințe sau de preparatul pe care doriți să îl faceți. 

 

Pasul 3

Am încins aparatul de gofre, i-am uns plăcile cu ulei de măsline și pus câte o lingură generoasă de aluat în fiecare formă de gofră. Am copt gofrele timp de aproximativ 3 minute. Eu vă sfătuiesc să le coaceți mai puțin decât gofrele obișnuite. Altfel, s-ar putea să se rumenească prea tare. 

 

Eu am servit 2 gofre cu dulceață de căpșuni cu conținut (foarte) redus de zahăr și mi-am asigurat un mic dejun sățios și delicios.

 

Dacă vă tentează să încercați această rețetă, trebuie să știți că fiecare gofră are: 

  • în jur de 105g 
  • aproximativ 145 kcal
  • 13g de proteine
  • aproape 12g de carbohidrați 
  • aproape 3g de fibre

Poftă bună!

 

 

Dacă găsiţi pe blog articole interesante de citit, nu le ţineţi doar pentru voi :), daţi like paginii de Facebook şi/sau abonaţi-vă la newsletter-ul blogului pentru a nu pierde ultimele articole. Încerc să fiu prezentă şi pe Pinterest şi Instagram.

 

de | 0 comentarii

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *