Live. Love. Learn. Cook. Repeat
Crumble-ul îşi are originea în Anglia şi a apărut în vremea celui de-al doilea război mondial. Tartele necesitau prea multă făină, zahăr şi unt, resursele erau limitate, iar crumble-ul a fost alternativa potrivită. Astăzi, crumble-ul cred că se prepară aproape peste tot în lume. Este un desert care nu necesită mare ştiinţă în […] Citește mai mult…
M-am grăbit să scriu articolul ăsta după întoarcerea noastră acasă, pentru că am vrut să fiu sigură că nu uit detalii din ultima noastră vacanţă. A fost genul acela de concediu în care am redescoperit ce bine este atunci când nu trebuie să faci nimic mai mult decât să dormi, să mănânci, să te […] Citește mai mult…
Ne pregătim de vacanţă! Abia aştept să nu fac nimic o săptămână sau, mai bine zis, să fac numai ce vreau timp de o săptămână. Să mă bucur de timpul liber cu bărbatul şi cu copilul, fără să existe alergătura zilnică, veşnicul „nu am timp”, să n-am de învârtit în oale, nici de […] Citește mai mult…
Dulceaţa de afine este una dintre preferatele mele. Afinele de cultură nu le pot egala pe cele de pădure aşa că, atunci când le vine vremea, caut să cumpăr o cantitate mai mare pentru a le pune pe iarnă, în congelator, şi pentru a face dulceaţă. Întâmplarea face că nu am găsit eu afine […] Citește mai mult…
Până acum vreo câteva săptămâni, fetiţei mele nu îi plăcea îngheţata dar, peste noapte, a devenit dulcele ei preferat. O înţeleg, sincer. 🙂 Cui nu-i place înghețata? Încerc să găsesc un echilibru sănătos între ceea ce cumpărăm şi ceea ce se găteşte în casă. Veţi spune că o îngheţată din comerţ, servită ocazional, […] Citește mai mult…
Anul acesta este primul pe care îl petrecem cap-coadă acasă. Deocamdată nu ne bucurăm de cea mai călduroasă vară, dar ne delectăm cu roadele ei gustoase, căpşuni, cireşe, afine, gălbiori, dovlecei, fasole galbenă, pepene roşu şi alte bunătăţi. Chiar dacă fac parte din generaţia milenialilor, îmi place să păstrez tradiţia bunicilor şi a […] Citește mai mult…
Cred că cel mai simplu desert cu fructe este clafoutis-ul. În mod tradiţional, acesta se face cu cireşe întregi acoperite în întregime de o compoziţie realizată din zahăr, făină, lapte şi ouă. Clafoutis-ul este un desert franţuzesc, originar din regiunea Limousin. De la atestarea lui în Franţa, din 1864, până în prezent, acesta a […] Citește mai mult…
De ceva vreme plănuim un weekend în familie. Am vrut să facem o ieșire nu prea departe de casă, într-o locație potrivită atât pentru vreme cu soare, cât și pentru vreme capricioasă, pentru că se anunțau ploi. Am ales un hotel la Băile Felix. Este la 160 de kilometri de Cluj, are piscine interioare și […] Citește mai mult…
Suntem mari iubitori de fructe, toţi 3. Unul dintre motivele pentru care îmi place vara este că vine la pachet cu căldură, soare, haine lejere şi fructe din abundenţă. În această perioadă, avem cel puţin 3 sortimente de fructe în casă, în permanenţă. Fructele de pădure, culese din pădure, sunt printre preferatele noastre, deşi […] Citește mai mult…
Nu ştiu voi, dar eu am perioade în care îmi este greu să beau apă. Pur şi simplu, nu intră. Nu reuşesc să o beau, deşi ştiu cât este de importantă hidratarea. Pentru ca hidratarea să fie plăcută şi eficientă în acelaşi timp, mi-am propus să încerc apele infuzate sau, în unele cazuri, o combinaţie […] Citește mai mult…