5 reţete fără zahăr de la cineva care nu-l mai consumă de mai bine de 2 luni

În septembrie v-am promis reţete dulci fără zahăr, pentru că #SeptembrieFărăZahăr nu trebuie să fie fără dulce, dar neapărat trebuie să nu fie cu zahăr. Primele 17 reţete dulci fără zahăr şi fără îndulcitori le-am strâns de pe blogul meu. Următoarele reţete ne vor fi împărtăşite de 3 doamne minunate preocupate de o alimentaţie echilibrată, de diminuarea sau chiar de eliminarea zahărului adăugat din meniul lor zilnic.

Astăzi, Daniela Niculi, blogger pe DanielaNiculi.ro (Food for your soul), ne împărtăşeşte o mică parte din călătoria ei fără zahăr şi 5 reţete care îi potolesc pofta de dulce. Pe blogul ei găsiţi un adevărat jurnal alimentar cu preparatele pe care le consumă zilnic de când nu mai consumă zahăr.

♣ ♣ ♣

După o călătorie de mai bine de două luni în care am scos orice formă de zahăr adăugat din alimentație, pot spune că decizia se încadrează perfect în grupul deciziilor excepționale luate de-a lungul vieții.

Consideram că dacă nu mănânc dulciuri, nu beau sucuri sau nu îmi pun zahăr în cafea, pot spune că nu consum zahăr. Greșit! Am descoperit forme de zahăr adăugat în preparate la care nici nu mă gândeam, iar jurnalul zilnic pe care l-am avut pe blog m-a ajutat să îmi mențin decizia și să găsesc acel echilibru dintre mese, fără a trișa și fără a mai gusta orice mică prostioară. Cea mai comună întrebare pe care am primit-o în cele 60 de zile a fost dacă resist la deserturi. La deserturi am rezistat întotdeauna, altele sunt slăbiciunile mele, dar asta nu înseamnă că nu mănânc deloc dulciuri.

Am 5 idei de deserturi fără zahăr și fără îndulcitori pe care îți propun să le încerci pentru a te bucura de un desert sănătos, indiferent dacă îți dorești o alimentație fără zahăr sau pur și simplu vrei să îl reduci. Reţetele complete le găsiţi la un click distanţă. 🙂

Budincă de chia cu topping-uri la alegere

Budinca de chia este unul din cele mai simple deserturi pe care le-am preparat de-a lungul timpului, o gustare rapidă cu valori nutritive importante.

Pentru 3 pahare de budincă ai nevoie de:

• 400 ml lapte de cocos
• 3 linguri semințe de chia
• ananas
• zmeură
• mango
• mentă
• sucul de la 1/2 lămâie

Cheesecake low carb

Acest tip de desert este o soluție bună dacă ai început să renunți la dulciurile din comerț.

Pentru 6 porții am folosit:

• 180 g făină migdale
• 2 linguri ulei de cocos
• 1/4 linguriță sare de mare
• 1 ou

Pentru cremă:

• 250 g mascarpone
• 300 g fructe de pădure

Clătite din cartof dulce (fără făină)

Ou, cartof dulce copt și un praf de scorțișoară, doar atât ai nevoie pentru un mic dejun/gustare/desert dietetic, fără făină și fără zahăr.

Ingrediente:

• 1 cartof dulce (mărime medie)
• 3 ouă
• 1/2 linguriță scorțișoară (opțional)
• un praf turmeric (opțional)
• mascarpone pentru servit (opțional)

Budincă de ciocolată cu cartof dulce şi mango

Pentru această budincă am folosit:

• 1 cartof dulce (aproximativ 450 g)
• 1 lingură cacao pudră
• 1 praf nucșoară
• 200 ml lapte de migdale
• 1 banană
• 1/2 mango

Terci de ovăz

Cu o mână de ingrediente și poți avea și tu acest castron:

• 300 ml lapte de migdale (făcut de casă sau orice alt lapte vegetal la alegere, neîndulcit)
• 50g fulgi de ovăz
• un sfert linguriță turmeric
• un praf scoțișoară
• semințele de la 1/2 păstaie de vanilie
• 1/2 banană

Topping:

• zmeură
• fulgi de cocos
• rodie

După o singură lună fără zahăr adăugat vei observa cum gustul se schimbă și vei descoperi cu adevărat savoarea fructelor și legumelor.

Dacă găsiţi pe blog articole interesante de citit, nu le ţineţi doar pentru voi :), daţi like paginii de Facebook şi/sau abonaţi-vă la newsletter-ul blogului pentru a nu pierde ultimele articole. Încerc să fiu prezentă şi pe Pinterest şi Instagram.

Surse foto: DanielaNiculi.ro