Live. Love. Learn. Cook. Repeat
Chiftelele nu sunt un preparat care arată apetisant, dar vă recomand să îi dați o șansă acestei rețete. 🙂 Este rețeta cu care am convins-o pe Antonia că chiftelele pot fi gustoase. Nu sunt felul ei preferat de mâncare, dar le acceptă fără proteste, lucru care nu s-a prea întâmplat cu rețetele anterioare de chiftele […] Citește mai mult…
Dacă vreți să pregătiți o masă rapidă, vă dau o idee simplă și delicioasă: aripioare de pui la airfryer. Se rumenesc perfect, sunt suculente, iar marinada o puteți adapta după gustul vostru. Eu aleg întotdeauna să adaug muștar în marinadă pentru că frăgezește carnea și îi oferă o aromă subtilă. Dacă optați și pentru o […] Citește mai mult…
Aceste brioșe aperitiv sunt ideale pentru a fi servite la micul dejun, la gustare sau, așa cum le spune numele, pot fi incluse cu succes pe un platou de aperitive. Antoniei îi plăceau mult brioşele cu iaurt şi caşcaval pe care le făceam înainte să descoperim boala celiacă, așa că i-am promis că voi găsi o […] Citește mai mult…
Ciorba de miel a fost dintotdeauna unul dintre preparatele nelipsite de pe masa noastră de Paște. Eu zic că mama este cea mai pricepută atunci când vine vorba de pregătirea acestei ciorbe, iar eu am încercat să „fur” gustul de la ea. Cred că mi-a ieșit, pentru că această ciorbă este super gustoasă și aromată, […] Citește mai mult…
Mi-am lansat o provocare: să fac o rețetă de gofre care să fie potrivite de servit pe durata postului de cei care au boală celiacă sau intoleranță la gluten. Așadar, aceste gofre nu conțin ouă, gluten și lactate. Au un conținut mai mare de fibre decât gofrele clasice și un conținut redus de zahăr. Mai […] Citește mai mult…
Nu vă pot spune (clar) în cuvinte cam cât de bucuroasă am fost la degustarea acestui tort. L-am pregătit pentru o zi de naștere (a soacrei mele) și urma să fie mâncat de oameni cu preferințe culinare diferite. Bineînțeles, l-am făcut cu gândul la principala beneficiară, Antonia, fetița mea, care nu poate consuma gluten (are […] Citește mai mult…
Astăzi vă dau o rețetă simplă de gustare care poate fi adaptată și pentru un mic dejun dulce – cottage cheese cu sos de vișine. Este genul de gustare care sigur dă dependență. 🙂 Eu am găsit-o undeva online și am adaptat-o după gustul meu. Dacă sunteți în căutarea unor gustări proteice, să știți că […] Citește mai mult…
Ce faceți cu bananele foarte coapte? Le puteți include într-o rețetă de brioșe rapide, fără gluten, numai bune de servit la gustare. Eu am adăugat în aluat și câteva picături de ciocolată neagră, dar le puteți omite sau le puteți înlocui cu nuci, semințe sau stafide. Mai jos, vă las rețeta. Pentru pregătirea compoziției vă […] Citește mai mult…
Dacă mă urmăriți de ceva vreme, știți deja că nouă ne plac tartele. De când am descoperit că Antonia are boala celiacă, a fost o provocare pentru mine să găsesc o variantă de crustă fără gluten. Deocamdată, am găsit varianta ideală (zic eu și ai mei au validat) de crustă sărată, dar plănuiesc să găsesc […] Citește mai mult…
În urmă cu câteva zile, am postat pe Story (pe Instagram și Facebook) o budincă de chia pe care am consumat-o, împreună cu Antonia, la gustare. Am primit neașteptat de multe întrebări despre cum o prepar. Am păstrat pozele și am zis că las rețeta aici, în caz că aveți nevoie de ea. Ingrediente: Pentru […] Citește mai mult…