Live. Love. Learn. Cook. Repeat
Când vedeţi o budincă roşie, ce ingrediente vă gândiţi că ar putea conţine? Fructe roşii, nu? Zmeură sau căpşuni poate? Credeţi că sfecla ar fi potrivită într-o astfel de reţetă? Vă spun eu că este. Sfecla este un aliment minunat atât pentru cei mari, cât şi pentru cei mici. Conţine o importantă cantitate de […] Citește mai mult…
Îmi doresc de multă vreme să fac nişte clătite cu sfeclă, dar, în ultimul timp, nu mi s-a ivit nicicum ocazia. Asta până când am copt o cantitate mai mare de sfeclă (o porţionez şi o congelez) şi o bucată am păstrat-o în frigider cu gândul să fac o porţie de paste cu sos de […] Citește mai mult…
Luni, 7 august Mic dejun: Fulgi de ovăz în lapte vegetal (grâu spelta cu alune) cu banană şi mesquite. Gustare: Un fruct (la creşă). Prânz: Supă cremă de mazăre cu mentă şi busuioc. Gustare: Banană + un smoothie (inevitabil atunci când mergem la cumpărături). Cină: Pâine integrală cu brânză proaspătă (fromage frais) şi roşii. Marţi, 8 august Mic […] Citește mai mult…
Văzusem într-o revistă o reţetă de paste cu sfeclă. Primul lucru care mi-a atras atenţia a fost culoarea. Mi-am spus că sigur Antonia va fi încântată să mănânce paste roz. Uitându-mă la ingrediente, ştiam că reţeta nu va fi pe placul ei din punct de vedere gustativ şi nici pe al meu. Am păstrat […] Citește mai mult…
Alimente introduse săptămâna aceasta: pomelo. Luni, 13 februarie Mic dejun: Pâine cu ricotta şi roşii. Cred că a fost prima dată când a acceptat roşiile. Gustare: Un fruct (la creşă). Prânz: Pulpă de pui cu broccoli, dovlecel, morcov, oregano şi ulei de măsline. Gustare: Clementine şi pomelo. Cină: Tartă cu broccoli. Practic, reţeta este cea de tartă cu […] Citește mai mult…
Ingrediente: 50g sfeclă coaptă 70g brânză de capră o ceapă eşalotă mică (aprox. 8-10g). O puteţi înlocui cu ceapă roşie o linguriţă smântână Mod de preparare: Sfecla am pus-o la copt în cuptor. De fapt, fac o cantitate mai mare, o porţionez şi o pun în congelator. Aşa ştiu sigur că am mereu […] Citește mai mult…
Luni, 23 ianuarie Mic dejun: Pancakes cu ricotta. Prânz: Chifteluţe de pui cu legume (reţeta Cosminei). Dacă vă tentează, neapărat să faceţi porţie dublă pentru că delicioase. Gustare: Biscuiţi fragezi cu griş. Cină: Iaurt. 2-3 linguriţe i-au fost suficiente. Marţi, 24 ianuarie Mic dejun: Fulgi de ovăz în lapte de cocos cu orez, cu banană şi mesquite. Gustare: Un fruct (la […] Citește mai mult…
Alimente introduse săptămâna aceasta: castanele. Luni, 5 decembrie Mic dejun: Fructe (la creşă). Prânz: Quinoa cu legume (ceapă, dovlecel, morcov, ţelină), cu ierburi de Provence, turmeric şi ulei de măsline. Gustare: Chec cu fructe uscate (reţeta Cosminei). Cină: Supă cremă de cartof dulce cu conopidă. Marţi, 6 decembrie Mic dejun: Frigănele cu banană (reţeta Danei). Gustare: Pară […] Citește mai mult…
Alimente introduse săptămâna aceasta: niciun aliment nou. Luni, 7 noiembrie Mic dejun: Fructe. Prânz: Quinoa cu sparanghel şi dovlecel. Gustare: Pancakes cu pudră de roşcove şi nucă de cocos. Cină: Supă cremă de sfeclă. Marţi, 8 noiembrie Mic dejun: Fructe. Prânz: Pulpă de pui cu fasole verde, praz, oregano şi ulei de măsline. Gustare: Pancakes cu pudră de […] Citește mai mult…
Alimente introduse săptămâna aceasta: niciun aliment nou. Luni, 31 octombrie Mic dejun: Tartină cu ricotta, mărar şi ceapă verde. Gustare: Un fruct (la creşă). Prânz: Carne de curcan cu dovleac, dovlecel, ceapă, busuioc şi ulei de măsline. Gustare: Chec umed cu lămâie şi iaurt. Cină: Bulgur în lapte vegetal cu cocos, pudră de roşcove şi banană. Marţi, 1 noiembrie […] Citește mai mult…