Crumble cu visine si fulgi de ovaz

 

Incep cu sfarsitul: reteta asta trebuie incercata pentru toata familia! Confirmarea confimarilor a venit de la sot. Pentru el o portie a insemnat jumatate de tava in conditiile in care nu este un mare fan al prajiturilor sau al dulciurilor in general. Cand mi-a mai si dat mesaj ca e foarte buna (el in living si eu in dormitor), m-am putut pune la somn linistita :).

 

Ingrediente pentru blat: 

  • 130g fulgi de ovaz mici
  • 170g unt
  • 90g faina de migdale
  • 2-3 linguri de miere (depinde cat de dulce vreti sa fie)
  • 2 lingurite de scortisoara

Ingrediente pentru umplutura:

  • 500g visine (proaspete sau congelate)
  • 2 linguri de tapioca pudra
  • 2 linguri de miere
  • 1 lingurita de vanilie
  • coaja de la o jumatate de lamaie (va recomand lamaile bio atunci cand folositi coaja)

 

Mod de preparare: 

  1. Am inceput cu umplutura. Am folosit visine congelate (fara samburi) pe care le-am lasat la dezghetat intr-o sita de seara pana dimineata.
  2. Tapioca am lasat-o la inmuiat vreo ora si jumatate in aproximativ 50ml de apa. Apoi, am fiert-o cam in 150ml de apa (la foc mic) pana a devenit translucida si gelatinoasa. Nu a fost nevoie sa o fierb mai mult de 5-7 minute avand in vedere ca am inmuiat-o inainte. Daca aveti doar perlute de tapioca le puteti rasni.
  3. Intr-o oala am pus visinele, tapioca fiarta, vanilia si coaja de lamaie. Am dat-o la foc mic, amestecand continuu, pana a dat primul clocot. Umplutura se va ingrosa. Am lasat-o sa se raceasca timp de 5-10 minute si apoi am adaugat mierea.
  4. Apoi, m-am ocupat de blat. Untul l-am omogenizat cu mierea si am incorporat fulgii de ovaz. Cand compozitia a inceput sa fie omogena, am adaugat faina de migdale si scortisoara.
  5. Am asamblat prajitura intr-o tava din silicon, rotunda, pentru tort (cu diametrul de 24 cm). Din compozitia pentru blat am pus deoparte 2 linguri mari. Restul „aluatului” l-am intins uniform in tava unsa cu unt. Peste blat am adaugat umplutura, iar deasupra am faramitat cele doua linguri de aluat (pe care le-am pus deoparte).

Crumble cu visine si fulgi de ovaz

 

 

Am dat tava in cuptorul preincalzit la 180 de grade timp de aproximativ 25-30 de minute sau pana se rumeneste usor deasupra.

 

 

Crumble cu visine si fulgi de ovaz

A fost moale, aromata, dulce-acrisoara si pe placul tuturor de la mare (va spuneam ca sotul a fost primul care s-a servit) la mic!

 

Alte prajituri bune de incercat:

Crumble cu mere si banane

Prajitura cu cirese

 

Pentru a nu pierde ultimele retete, va invit sa va abonati la newsletter-ul blogului si sa dati un like paginii de facebook.

14 Comments on Crumble cu visine si fulgi de ovaz

  1. Arata foarte bine. Nu am faina de migdale si nici nu am folosit pana acum tapioca dar imi pun in plan. Multumiri pentru reteta!

    • Multumesc! Sa ştii că e şi foarte gustoasă. Făina de migdale o poţi face în casă (migdale râşnite), iar tapioca pudră şi/sau perle găseşti la Plafar.

Faci un comentariu sau dai un răspuns?

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *