Live. Love. Learn. Cook. Repeat
Mai am în congelator gălbiori pe care i-am pus anul trecut la congelat. Soțul meu nu este un mare iubitor de ciuperci, iar copilul nici atât. Totuși, trebuie să epuizez proviziile de anul trecut, pentru că urmează să pun altele anul acesta. Știu sigur că gălbiori nu mai pun, pentru că nu au avut […] Citește mai mult…
Îmi propun de ceva vreme să fac paste de dovlecei. De fapt, am un aparat care promitea să scoată legumele cu aspect de spaghete. Nu s-a ținut de promisiune și, din spaghete, dovleceii mei au ajuns să fie tagliatelle. Le-am făcut așa cum am știut eu mai bine, cu peeler-ul pentru legume. Sosul […] Citește mai mult…
Urma să ne vindem congelatorul şi ardeii copţi se cereau a fi folosiţi. Ne-am fi putut mulţumi cu o salată de ardei copţi, dar salata cerea şi un fel principal. În acelaşi timp, mă bătea gândul de ceva vreme să fac nişte paste cu ardei copt. Ne-am oprit asupra pastelor şi bine am făcut. […] Citește mai mult…
Văzusem într-o revistă o reţetă de paste cu sfeclă. Primul lucru care mi-a atras atenţia a fost culoarea. Mi-am spus că sigur Antonia va fi încântată să mănânce paste roz. Uitându-mă la ingrediente, ştiam că reţeta nu va fi pe placul ei din punct de vedere gustativ şi nici pe al meu. Am păstrat […] Citește mai mult…
*Reteta dupa 1 an Ingrediente (pentru 2-3 portii mari): aproximativ 200-250g de dovlecei aproximativ 300g de paste 300-350g de ciuperci (am folosit champignons de Paris si galbiori) 2 fire de ceapa verde 3 catei de usturoi 100ml de smantana dulce un cub de unt 1/2 lingurita rasa de turmeric 1 lingurita de coaja rasa de lamaie parmezan […] Citește mai mult…
Ingrediente: aproximativ 100g dovlecei o mana de paste 1 fir de ceapa verde 1 catel de usturoi 50ml de smantana dulce un cub de unt un varf de cutit de turmeric 1/2 lingurita de coaja rasa de lamaie 1 lingurita de parmezan ras +sare si piper pentru cei mari. Mod de […] Citește mai mult…
Ingrediente: 1 mana de spanac congelat 1 dovlecel 3-4 linguri de paste fierte al dente (eu am folosit perle) 1 ou 2 lingurite de smantana cimbru proaspat rozmarin proaspat busuioc proaspat unt Mod de preparare: Am fiert pastele conform instructiunilor de pe ambalaj. Cand au fost fierte, le-am lasat la scurs intr-o sita. Dovlecelul […] Citește mai mult…
Ingrediente: 3-4 linguri de paste fierte al dente (eu am folosit perle) 2 buchetele de broccoli 2 buchetele de conopida 1/3 dovlecel (mic) 1/4 ardei gras rosu copt 1 lingura de piure de dovleac copt 1/2 ceapa esalota (sau de care aveti) 1 galbenus sau un ou intreg (depinde de varsta copilului si […] Citește mai mult…
De Paște, carnea de miel este nelipsită de pe masa noastră. Mâncăm miel doar de 2-3 ori pe an, iar atunci când o facem, carnea trebuie să fie fragedă, suculentă și aromată. Până acum, pentru mine, cea mai bună metodă de gătire a cărnii este la slow cooker, să se gătească lent (mult și bine). […] Citește mai mult…
De Paște ori de Crăciun, dulciurile sunt nelipsite din casele noastre, dar și din alte case pe care le vizităm. Să nu mai zic că magazinele sunt pline de tot felul de ouă, iepurași, moși și alte figurine care de care mai atractive pe care copiii ar vrea să le încerce. Inevitabil, de sărbători se […] Citește mai mult…