Live. Love. Learn. Cook. Repeat
Dacă mă urmăriți de ceva vreme, știți că îmi plac atât tartele dulci, cât și cele sărate. Mi se par foarte versatile și ușor de făcut, în combinații diverse. Această tartă cu mousse de ciocolată albă și insert de zmeură cu chia este exact este un desert delicat și echilibrat. Combinația dintre dulceața […] Citește mai mult…
Paștele este acel moment din an în care bucătăria capătă o magie aparte, iar aromele copilăriei se împletesc cu dorința de a încerca ceva nou. Anul acesta, am ales să reinventez un desert tradițional – pasca – într-o variantă modernă, fără gluten, dar la fel de gustoasă. Chiar mult mai gustoasă îndrăznesc să […] Citește mai mult…
Dacă drobul de miel nu este pe gustul tuturor membrilor familiei, asta nu înseamnă că trebuie să renunțați la acest preparat tradițional. Din contră, puteți obține o variantă la fel de aromată și festivă, dar mult mai prietenoasă cu preferințele tuturor. Această rețetă de drob fără carne de miel, pregătit la airfryer, este […] Citește mai mult…
Îmi propun să reiau seria cu informații despre boala celiacă. Până acum, am povestit pe blog despre cum am descoperit boala celiacă a Antoniei; despre grupuri de risc, analize și diagnostic; primii pași pe care i-am făcut după diagnostic; despre contaminarea încrucișată și am pus reflectorul și pe conștientizare și empatie, pe […] Citește mai mult…
Sărbătoarea Paștelui se apropie. Cu această ocazie, am testat o nouă rețetă de friptură de miel. De data aceasta, carnea am marinat-o cu iaurt și mentă și am gătit-o în noua mea oală deșteaptă, multicooker-ul de la Instant Pot. Noua ne place carnea de miel, dar, în mod ideal, ar fi bine să nu aibă […] Citește mai mult…
Meniul nostru de săptămâna trecută, cu detaliile aferente, îl găsiți mai jos. Dacă nu mă urmăriți de multă vreme, insist să citiți disclaimer-ul de mai jos pentru a evita confuziile. Pe scurt, nu sunt nutriționist, nu creez meniuri personalizate și nu pretind că împărtășesc meniuri perfecte. Meniurile le încropesc pentru familia mea, în timpul […] Citește mai mult…
Meniul nostru de săptămâna trecută, cu detaliile aferente, îl găsiți mai jos. Dacă nu mă urmăriți de multă vreme, insist să citiți disclaimer-ul de mai jos pentru a evita confuziile. Pe scurt, nu sunt nutriționist, nu creez meniuri personalizate și nu pretind că împărtășesc meniuri perfecte. Meniurile le încropesc pentru familia mea, în timpul de […] Citește mai mult…
Majoritatea dintre noi am crescut fără să discutăm deschis despre bani. Am primit sau nu bani de buzunar, am cheltuit, am economisit uneori, dar rareori am avut un cadru clar în care să învățăm cum funcționează deciziile financiare. Tocmai de aceea, am decis să abordăm lucrurile diferit. Am vrut ca Antonia să învețe […] Citește mai mult…
Meniul nostru de săptămâna trecută, cu detaliile aferente, îl găsiți mai jos. Dacă vedeți mai multe brioșe decât în mod obișnuit, ele au făcut parte dintr-un proiect al Antoniei, așa că, dacă au fost făcute, a trebuit să le și mâncăm. 🙂 Dacă nu mă urmăriți de multă vreme, insist să citiți […] Citește mai mult…
În urmă cu câteva săptămâni, am testat o rețetă de banana bread fără gluten care trebuie să recunosc că a fost un eșec la capitolul aspect și textură. M-am bucurat că gustul măcar a fost ce trebuie. Am trecut la o variantă de banana cake fără gluten, lactoză și zahăr adăugat, care […] Citește mai mult…