Live. Love. Learn. Cook. Repeat
Sunt foarte mândră de descoperirea mea și vreau neapărat să o împărtășesc cu voi. Încep cu o poveste scurtă. Nu mâncăm dulceață în exces, dar, din când în când, ne cade bine cu gofre, papanași la cuptor, chiar și pe o felie de pâine cu unt. Mai fac și câte o ruladă dulce unde dulceața […] Citește mai mult…
Dulceață sau gem de caise n-am făcut niciodată, însă în acest an m-au ispitit caisele dulci și aromate pe care le-am găsit la un aprozar aproape de casă. Înainte să vă spun ce și cât am pus în gemul de caise, țin să fac diferența între gem, dulceață și marmeladă. Adevărul este că la mine […] Citește mai mult…
Dacă mă urmăriți pe Instagram, poate ați văzut că m-am lansat în „marea cireșeală”. În ce a constat această „mare cireșeală”? Într-una din zilele săptămânii trecute, am făcut dulceață de cireșe, am pus cireșe la congelator, am copt o prăjitură pufoasă cu cireșe și am făcut și o înghețată rapidă, tot cu cireșe, la cererea […] Citește mai mult…
Când locuiam în Luxembourg, nu făceam dulcețuri din mai multe motive: nu găseam materia primă așa cum o găsesc acasă. prețul materiei prime mă făcea să mă gândesc de 2 ori dacă merită să mă apuc de făcut dulcețuri sau alte bunătăți de pus pe iarnă. aveam senzația că timpul nu îmi era de ajuns […] Citește mai mult…
Plantele aromatice dau prospeţime şi savoare preparatelor, la fel cum o fac şi condimentele. Despre cele din urmă am povestit deja într-un alt articol, aşa că nu voi insista asupra lor. Plantele aromatice, prin aromele lor, pot contrabalansa „căldura”, gustul picant, dar şi pe cel gras. Ierburile aromatice pot face dintr-un preparat simplu, unul inedit […] Citește mai mult…
Acum vreo doi ani, scriam un articol despre cum putem consuma cerealele şi pseudocerealele. Ele fac parte din alimentaţia noastră de zi cu zi. Unele sunt apărute recent în alimentaţia românilor, iar pe altele le consumăm de când ne ştim. La fel se întâmplă şi cu condimentele. Pe unele le cunoaştem dintotdeauna, iar altele ni […] Citește mai mult…
Gălbiorii sunt ciupercile mele preferate, indubitabil şi irefutabil. Poartă aroma copilăriei. Când eram copil, am învăţat să deosebesc ciupercile de pădure, gălbiorii, hribii, piciorul căprioarei, de cele care nu erau comestibile. Le ştiu şi acum. La bunica din partea mamei, aveam dealurile şi pădurile nu departe de casă. Odată cu trecerea timpului, n-am […] Citește mai mult…
Anul acesta este primul pe care îl petrecem cap-coadă acasă. Deocamdată nu ne bucurăm de cea mai călduroasă vară, dar ne delectăm cu roadele ei gustoase, căpşuni, cireşe, afine, gălbiori, dovlecei, fasole galbenă, pepene roşu şi alte bunătăţi. Chiar dacă fac parte din generaţia milenialilor, îmi place să păstrez tradiţia bunicilor şi a […] Citește mai mult…