V-am spus ca am descoperit blogul unei mamici (Cosmina) care ma inspira cu retetele ei :). De acolo e si reteta asta. Eu am adaptat-o, dar aici gasiti reteta originala. Trebuie neaparat incercata! Cu un pic de sare si mirodenii in plus, merge de minune si pentru cei mari.
Ingrediente:
- 1 cartof dulce mic
- 1 cartof alb
- 2-3 buchetele medii de broccoli
- 1 ceapa esalota
- 1/2 radacina de patrunjel
- 1/3 ardei gras rosu copt
- aprox. 50g branza de casa
- 1 galbenus/1 ou intreg (in functie de varsta copilului si de alimentele introduse)
- 1 lingurita smantana
- unt sau ulei pentru uns
Mod de preparare:
- Am gatit la abur toate legumele cu exceptia ardeiului.
- Cand au fost gata le-am zdrobit cu furculita.
- Separat, am batut galbenusul cu smantana si am incorporat branza. Compozitia obtinuta am amestecat-o cu legumele.
- Am pus compozitia in doua forme din ceramica (au iesit 2 portii cam de 150g fiecare) unse cu ulei de cocos. Am preincalzit cuptorul la 180 de grade si le-am lasat timp de 20 de minute.
Later edit:
Dupa ce fetita mea a inceput sa manance bucati, nu am mai zdrobit legumele.
Stiu ca e obositor sa ma tot repet, dar a fost super bun. Buni (mama mea e la noi) isi facea planuri sa manance ea o portie. N-a avut succes pentru ca Antonia a devorat o portie si jumatate :)!
Alte retete cu cartof dulce:
Crema de branza cu conopida si cartof dulce
Quinoa cu broccoli si cartof dulce
Dacă găsiţi pe blog articole interesante de citit, nu le ţineţi doar pentru voi :), daţi like paginii de Facebook şi/sau abonaţi-vă la newsletter-ul blogului pentru a nu pierde ultimele articole. Încerc să fiu prezentă şi pe Pinterest şi Instagram