Nouă ne plac mult preparatele pe care ni le putem asambla singuri, după preferințe. Tacos este o astfel de variantă. De obicei, pornesc de la o bază comună, carnea, și adaug pe masă ingredientele pe care fiecare și le poate adăuga peste carne. Astfel de mese au cel mai mare succes.
Am făcut o rețetă de tacos cu carne de vită. Carnea am marinat-o pentru noapte și apoi am gătit-o sub presiune în multicookerul Mini de la Instant Pot. A ieșit foarte fragedă. Poate fi servită atât caldă, cât și rece. Mai jos, vă spun ce alte ingrediente am adăugat pentru tacos și cum am gătit carnea.
Ingrediente:
- 750g carne de vițel
Pentru marinadă
- 25g sos de soia
- 20g ulei de măsline
- sare
- piper
- boia
Alte ingrediente pe care le-am adăugat:
- 80g sos de roșii
- 50g apă
- 10g miere
- oregano uscat
- frunze de pătrunjel
Pentru umplutură – ce am folosit eu, dar vă dau și alternative la unele variante
- salată iceberg sau varză albă/roșie
- ceapă verde sau ceapă roșie proaspătă sau murată
- porumb
- fasole roșie
- salată de roșii cu castraveți – puteți adăuga ardei, ridichi sau alte legume pe care le preferați
- salată de quinoa cu frunze de pătrunjel și busuioc uscat
- măsline
- cașcaval sau brânză cheddar
- sos făcut din smântână, usturoi și puțin muștar. Alte variante de sos: smântână + maioneză + zeamă de lime + pătrunjel verde sau sos barbecue.
+ lipii sau foi pentru tacos
Mod de preparare:
Pasul 1
Carnea am tăiat-o în fâșii și am marinat-o peste noapte într-un amestec de condimente făcut din sos de soia, ulei de măsline, boia dulce, sare și piper.
Pasul 2
A doua zi, am sotat carnea în vasul multicookerului Mini de Instant Pot timp de 6 minute. Am selectat funcția Saute, timpul de 6 minute și am adăugat ulei de măsline în vasul din inox după semnalul sonor al aparatului, după ce vasul s-a încins.
După ce am sotat carnea, am adăugat un amestec făcut din sos de roșii, apă și puțină miere.
Pasul 3
Am închis capacul multicookerului și am selectat funcția de gătire sub presiune timp de 15 minute. După ce acest timp s-a scurs, am lăsat oala să se depresurizeze singură timp de 15 minute (o puteți lăsa și mai mult de atât).
Am adăugat oregano uscat și frunze de pătrunjel tocate.
Carnea a ieșit foarte fragedă și aromată. Sigur o să vă placă (chiar și copiilor).
Acest preparat îl puteți consuma în mai multe moduri:
- ca umplutură pentru tacos sau burrito, fără sau cu sosul pe care l-a lăsat carnea dacă îl mai îngroșați puțin.
- ca atare – o tocăniță cu sos și adaugați o garnitură lângă carne.
- în sandwichuri
- în lipie – puteți face un soi de shaorma.
Dați-mi de veste dacă încercați rețeta și spuneți-mi dacă vă place cum a ieșit carnea și pentru ce umpluturi ați optat.