Honey garlic chicken sau, în limba română, pui cu miere și usturoi este o rețetă asiatică foarte ușor de făcut, în special dacă aveți o oală deșteaptă (un multicooker) care să vă vină în ajutor. Această rețetă o puteți pregăti cu diferite tipuri de carne, nu doar cu piept de pui. Pieptul de pui îl puteți înlocui cu pulpe de pui, carne de porc, carne de vită, chiar și cu creveți sau somon.
Unii evită să opteze pentru piept de pui, pentru că are o carnea mai seacă, mai puțin suculentă. Eu am gătit bucățile de piept de pui întregi, în multicookerul Plus Wi-Fi de la Instant Pot și carnea a ieșit suculentă, foarte moale, deloc uscată.
Rețeta aceasta eu am adaptat-o în funcție de preferințele noastre. Am redus cantitatea de miere, pentru că nu ne plac sosurile foarte dulci, iar o parte din sosul de soia am înlocuit-o cu apă. Vă las, mai jos, ingredientele și modul de preparare.
Ingrediente:
- 3 bucăți de piept de pui
- sare
- piper
- 80g miere
- 100g sos de soia
- 1 ceapă albă
- 60g ketchup
- 15g ulei de susan
- 4 căței de usturoi
- 70g apă
- 2 lgțe amidon de tapioca
Pentru servire
- semințe de susan prăjite
- cozi de ceapă verde
Mod de preparare:
Pasul 1
Bucățile de piept de pui le-am condimentat cu sare și piper. Le-am lăsat deoparte până m-am ocupat de sos.
Pasul 2
Într-un bol încăpător, am adăugat mierea, sosul de soia, ceapa albă tocată mărunt, ketchupul, uleiul de susan, apa și cățeii de usturoi zdrobiți. Am amestecat bine.
Pasul 3
Bucățile de pui le-am așezat în vasul multicookerul Plus Wi-Fi de la Instant Pot și am turnat sosul peste ele. Am setat multicookerul pe funcția de gătire sub presiune timp de 15 minute. După acest timp, am lăsat oala să se depresurizeze singură timp de 10-15 minute.
Multicookerul Plus Wi-Fi de la Instant Pot poate fi setat atât manual, cât și prin intermediul unei aplicații. Pe lângă setarea modului și timpului de gătire, aplicația vă permite să urmăriți procesul de gătire, dar și să căutați inspirație pentru viitoarele preparate.
Pasul 4
Am scos bucățile de carne din vas și sosul l-am îngroșat (pe funcția Saute – setată timp de 2 minute) cu puțin amidon de tapioca dizolvat în aproximativ 50 ml de apă. Bucățile de piept de pui le-am tăiat în cuburi mari și le-am adăugat în sos.
Puiul cu miere și usturoi s-a servit cu orez simplu, iar deasupra am presărat semințe de susan prăjite și rondele de cozi de ceapă verde.
A ieșit foarte bun! Carnea a fost suculentă, iar gustul sosului a fost unul foarte echilibrat. Noua ne-a plăcut de la mare la mic. Sper să vă placă și vouă!
Dacă încercați de rețeta, neapărat să reveniți cu un feedback și să-mi spuneți dacă este pe gustul vostru.
Dacă găsiţi pe blog articole interesante de citit, nu le ţineţi doar pentru voi :), daţi like paginii de Facebook şi/sau abonaţi-vă la newsletter-ul blogului pentru a nu pierde ultimele articole. Încerc să fiu prezentă şi pe Pinterest şi Instagram.