Împărtășesc cu voi un nou meniu de vacanță. Așa cum știți, dacă mă urmăriți de ceva vreme, aceste articole nu sunt despre meniuri perfecte, ci despre ceea ce reușesc să încropesc într-o săptămână pentru familia mea. Sper să găsiți idei care să vă inspire!
Insist de fiecare dată să citiți disclaimer-ul de mai jos pentru a evita confuziile. Pe scurt, nu sunt nutriționist, nu creez meniuri personalizate și nu pretind că împărtășesc meniuri perfecte. Meniurile le încropesc pentru familia mea, în timpul de care dispun, și le postez pentru a vă oferi un strop de inspirație.
Scurt disclaimer
În general, meniurile pe care le postez cuprind preparatele din timpul săptămânii anterioare, de luni până vineri. De această dată, veți găsi menționate și preparatele din weekend. Acolo unde vedeți mai multe preparate la o masă, ele sunt servite în funcție de preferințe, pentru că uneori mâncăm diferit. De obicei, precizez cine ce mănâncă. Horațiu și Antonia servesc prânzul la pachet (pentru mâncarea caldă folosesc cutii izoterme). Cum spuneam, acum Antonia este (încă) în vacanță. Meniurile noastre sunt 100% fără gluten (Antonia are boala celiacă). Nu sunt nutriționist și nu pretind că împărtășesc meniuri perfecte. Meniurile le încropesc pentru familia mea și le postez pentru a vă oferi un strop de inspirație.
Mic dejun
Luni
♦ Iaurt grecesc cu pudră proteică, mix de semințe măcinate, banană și mure. Antonia a servit același mic dejun, dar fără pudră proteică. Ei i-am adăugat și o gofră cu cottage cheese. Pe blog, găsiți rețeta de gofre cu brânză de vaci (fără gluten).
Marți
♦ Iaurt grecesc cu pudră proteică, mix de semințe măcinate, granola, afine și zmeură. Antonia a servit același mic dejun, dar fără pudră proteică. Este micul nostru dejun preferat de luat în deplasare.
→ Pudra proteică este de la Republica BIO. Cu codul FLAVIA10, aveți 10% reducere la toate produsele la preț întreg pe care vă doriți să le comandați de pe site-ul lor.
Miercuri
♦ Brioșe aperitiv (fără gluten) servite cu chefir (pt. mine și Horațiu)/cu iaurt grecesc (pt. Antonia).
Joi
♦ Brioșe aperitiv (fără gluten) servite cu chefir (pt. mine și Horațiu)/cu iaurt grecesc (pt. Antonia).
Vineri
♦ Sandwich cald cu cașcaval cu gofre cu spanc și feta în loc de pâine + roșii + castraveți (pt. Antonia).
♦ Tartine (cu pâine cu ovăz, hrișcă și sorg) cu brânză de capră, smochine, miere și nuci (pt. mine).
Gustări
La capitolul gustări, nu am prea multe detalii de adăugat. În mare parte, la gustări, în această perioadă, consumăm fructe de sezon: nectarine, prune, pepene roșu, pepene galben, mure, afine, etc.
Prânz
Luni
◊ Ciorbă de fasole boabe cu ciolan afumat (pt. mine și Horațiu).
◊ Supă cremă de linte cu cartof dulce (pt. Antonia).
Marți
◊ Ciorbă de fasole boabe cu ciolan afumat (pt. mine și Horațiu).
◊ Supă cremă de linte cu cartof dulce (pt. Antonia).
Miercuri
◊ Ciorbă de fasole boabe cu ciolan afumat (pt. Horațiu).
◊ Creveți cu unt, usturoi și roșii (gătiți la cuptor) cu salată de cartofi dulci cu feta (pt. mine și Antonia). De multe ori am primit întrebarea cu gătesc creveții. Am 2 variante, una la cuptor și una în tigaie, dar adesea optez pentru prima:
- Aici am explicat cum pregătesc creveții la cuptor
- Aici găsiți rețeta creveților pregătiți la tigaie
Joi
◊ Poke bowl – genul de masă (despre care v-am mai povestit) pe care Antonia o preferă, pentru că fiecare își alege ce își pune în farfurie. Baza pentru al nostru poke bowl a fost orezul. Am adăugat pe masă:
- piept de pui tras la tigaie, marinat cu sare, piper și sos de soia
- ciuperci trase la tigaie
- salată de castraveți cu roșii și porumb
- morcov răzuit
- mazăre fiartă
- năut copt la airfryer (elementul crocant)
- măsline
- semințe de susan
- sos de iaurt cu usturoi și pătrunjel
Pe blog, aveți o variantă e poke bowl vidat pe care l-am luat cu noi în deplasare.
Vineri
◊ Tot poke bowl s-a servit și vineri la prânz. Horațiu l-a avut la pachet.
Cină
Luni
◊ File de biban gătit în papiotă cu cartofi la cuptor și broccoli gătit la abur. Am făcut și un mujdei de usturoi cu smântână.
Marți
◊ Gofre cu spanac și feta servite cu brânză pufoasă (de la Delaco), ceapă verde, somon afumat și roșii.
Miercuri
◊ Bruschete (cu pâine de ovăz, hrișcă și sorg) cu pesto, mozzarella și roșii.
Joi
◊ Omletă cu ciuperci (pt. mine și Horațiu)/omletă umplută cu cașcaval (pt. Antonia) cu salată (salată iceberg, castraveți, roșii și măsline).
Vineri
◊ Lipii făcute în casă (revin cu rețeta) cu ce a vrut fiecare din următoarele:
- salată de ciuperci cu maioneză
- ou fiert
- pastă de sardine
- salată de roșii cu castraveți
- piept de pui
- brânzică pufoasă
În weekend
Sâmbătă
Mic dejun
→ Tartine cu avocado, ou, ceapă verde și roșii cherry (pt. Antonia și Horațiu).
→ Tartine cu pastă de sardine și roșii (pt. mine).
Prânz
→ File de biban în papiotă cu orez, mazăre și broccoli la abur.
Cină
→ Paste cu sos alb și bacon. Sosul îl fac cu smântână lichidă, gălbenuș, puțin parmezan și brânzică pufoasă.
Duminică
Mic dejun
→ Gofre cu brânză de vaci servite după preferințe, cu dulceață făcută în casă, de nectarine cu scorțișoară și cuișoare, de caise cu portocale și mentă, miere de cimbrișor. Combinația pe care eu am ales-o pentru gofre a fost cottage cheese cu miere, mure și afine.
Prânz
→ Pulpă de curcan la slow cooker cu cartofi la cuptor.
Cină
→ Salată de vinete (pt. mine și Horațiu) și salată de vinete cu dovlecel (pt. Antonia) cu roșii.
Sper să găsiți inspirație în meniul nostru și/sau în meniurile anterioare!
Vă stau la dispoziție dacă aveți întrebări.
Dacă găsiţi pe blog articole interesante de citit, nu le ţineţi doar pentru voi :), daţi like paginii de Facebook şi/sau abonaţi-vă la newsletter-ul blogului pentru a nu pierde ultimele articole. Încerc să fiu prezentă şi pe Pinterest şi Instagram.