A venit vremea bună, dar nu toți avem posibilitatea de a încinge grătarul, așa că vă propun o variantă de frigărui de pui fragede, suculente și aromate gătite la airfryer. Cu doar câteva ingrediente simple și un timp de gătire redus, puteți obține rapid o masă delicioasă.
3 cuvinte îmi vin în minte când mă gândesc la această rețetă: simplă, rapidă și delicioasă.
Ingrediente:
Pentru 8 frigărui
Pentru frigărui:
- aprox. 500g mușchiuleț de pui
- sare
- piper
- boia afumată
- ulei de măsline
- aprox. 1 lg de muștar
Pentru untul aromatizat:
- 50g unt
- 3 căței de usturoi
- 1 lg frunze de pătrunjel tocate
- 1/2 lgță de miere de cimbrișor
- sare
Mod de preparare:
Pasul 1
Pentru aceste frigărui, eu am folosit mușchiuleț de pui, cea mai suculentă și fragedă parte a pieptului de pui. Puteți folosi același tip de carne, piept de pui sau pulpe de pui dezosate.
Carnea am tăiat-o în bucăți aproximativ egale, de circa 3 cm. Peste bucățile de carne am adăugat condimentele, uleiul de măsline și muștarul. Am amestecat bine și am lăsat carnea la marinat. Eu vă recomand să o marinați pentru cel puțin 30 de minute.
Pasul 2
Bucățile de carne le-am înfipt pe bețe pentru frigărui, cam 6 bucăți pe un băț. Le-am așezat lăsând puțin spațiu între ele.
Pasul 3
Am adăugat hârtie de copt în airfryer (eu o perforez pentru ca zeama lăsată de carne să se poată scurge) și am copt câte 4 frigărui, atâtea câte încap, fără să le înghesui, în airfryer-ul meu Compact ClearCook OdourErase de la Instant Pot. Despre acest airfryer v-am mai povestit aici. De această dată, după mai multe teste, vreau să vă confirm că filtru OdourErase chiar își face treaba.
Am setat airfryer-ul pe funcția Airfry (prima de pe display), timp de 15 minute, la 200°C. Frigăruile le-am gătit 8 minute pe o parte și încă 7 minute pe cealaltă. Carnea a ieșit foarte fragedă, deloc uscată.
Pasul 4
Pentru un plus de gust, vă recomand să ungeți frigăruile cu unt aromatizat după ce le scoateți din airfryer. Untul aromatizat se face ușor și rapid: topiți untul într-o cratiță și adăugați 3 căței mari de usturoi tocați mărunt. Lăsați untul pe foc mic pentru încă vreo 2 minute. Stingeți focul și adăugați sare, frunze de pătrunjel tocate mărunt și o jumătate de linguriță de miere. Vă promit că iese o bunătate.
În cazul în care sunteți iubitori de usturoi, așa ca noi, pe lângă o salată de crudități, vă recomand și un soi de salată de usturoi verde. Tăiați usturoiul verde în rondele subțiri, adăugați sare, piper, ulei de măsline, zeamă de lămâie și, opțional, fulgi de chili. Tare mă bucur că am descoperit această rețetă la una dintre prietenele mele.
Dacă vă rămân frigărui pe a doua zi, să știți că le puteți servi reci sau le puteți reîncălzi timp de 2-3 minute în airfryer. Am testat și au fost delicioase și a doua zi, reîncălzite. Carnea nu s-a uscat deloc.
Ce rețete faceți cel mai des la airfryer?
Dacă găsiţi pe blog articole interesante de citit, nu le ţineţi doar pentru voi :), daţi like paginii de Facebook şi/sau abonaţi-vă la newsletter-ul blogului pentru a nu pierde ultimele articole. Încerc să fiu prezentă şi pe Pinterest şi Instagram.