Toamna are un farmec aparte, iar dovleacul face parte din aromele ei. Pumpkin Spice Latte este o băutură pe bază de cafea foarte populară în acest sezon. Băutura are la bază o combinație de ingrediente cu gusturi diferite, dar care, împreună, formează un echilibru perfect – un espresso intens combinat cu spumă de lapte, îndulcit de dulceața dovleacului (și a unui ingredient secret) și aromat cu ajutorul condimentelor specifice toamnei.
Dacă sunteți în căutarea unei băuturi pe bază de cafea care să se distingă de clasicul cappuccino și să vă învăluie în aromele toamnei, atunci acest Pumpkin Spice Latte s-ar putea să fie pe gustul vostru. Puteți să vă pregătiți această băutură aromată acasă, cu un buget mai mic decât cel pe care l-ați plăti în oraș și cu calorii mai puține.
Ingrediente:
Pentru siropul pe bază de piure de dovleac
- 150g dovleac copt
- 50g zahăr de cocos
- 70g apă
- 80g lapte condensat îndulcit
- 1 lgță condimente pentru turtă dulce (aici aveți libertatea să optați pentru condimentele voastre preferate)
- esență de vanilie
- un praf de sare
Pentru un Pumpkin Spice Latte
- 2 lg sirop pe bază de piure de dovleac
- un espresso
- aprox. 100ml lapte
Mod de preparare:
Pasul 1
Pentru a putea pregăti siropul pe bază de piure de dovleac, întâi am copt un dovleac mic, tăiat în 2, la 200°C, până când a fost ușor de pătruns cu furculița. Eu am optat pentru un dovleac plăcintar (Butternut), cel lunguieț, pentru că gustul lui este mai dulceag decât cel al dovleacului clasic.
Pasul 2
Într-o oală, am pus dovleacul copt, apa, laptele condensat, condimentele, esența de vanilie, un praf de sare și am mixat cu blenderul vertical până am obținut o compoziție fină și omogenă. Am încorporat zahărul de cocos și am pus oala pe foc mediu, amestecând continuu, până s-a dizolvat zahărul. Eu am optat pentru zahăr de cocos pentru că, în această combinație, gustul lui mi se pare foarte potrivit.
Siropul obținut îmi va ajunge pentru cel puțin 5 porții de Pumpkin Spice Latte. Îl păstrez la frigider, într-o caserolă cu capac.
Pasul 3
Din acest punct, pregătirea unui Pumpkin Spice Latte este super simplă: am adăugat laptele în rezervorul detașabil al espresorului Prima Latte II de la Breville și am pregătit un espresso, într-un pahar înalt, peste siropul de dovleac. Apoi, am adăugat laptele. Espressorul pe care eu îl folosesc are opțiunea de a regla gradul de spumare pentru un preparat cu mai multă sau mai puțină spumă, în funcție de preferințe. Eu am optat pentru prima variantă.
Acest Pumpkin Spice Latte este un răsfăț delicios și aromat, numai bun de savurat în zilele de toamnă (și nu numai) … Vă spun asta cu toată sinceritatea și vă rog să țineți cont de faptul că eu nu sunt cel mai mare fan al preparatelor cu dovleac, dar rămân deschisă să-mi diversific gusturile. De data asta, nu mi-a părut deloc rău de încercare făcută.
Dacă îl încercați, m-aș bucura dacă mi-ați spune cum vi s-a părut, dacă a fost pe gustul vostru. 🙂
Dacă găsiţi pe blog articole interesante de citit, nu le ţineţi doar pentru voi :), daţi like paginii de Facebook şi/sau abonaţi-vă la newsletter-ul blogului pentru a nu pierde ultimele articole. Încerc să fiu prezentă şi pe Pinterest şi Instagram.