Live. Love. Learn. Cook. Repeat
Mai jos, găsiți meniul săptămânii trecute, cu explicațiile aferente + rețetele (acolo unde este cazul). De această dată, veți găsi și preparatele pe care le-am avut în weekend. Dacă nu mă urmăriți de multă vreme, insist să citiți disclaimer-ul de mai jos pentru a evita confuziile. Pe scurt, nu sunt nutriționist, nu creez meniuri personalizate și […] Citește mai mult…
Dacă vă doriți un desert sau o gustare rapidă și ușor de preparat, aceste brioșe cu ovăz, măr și stafide s-ar putea să fie pe gustul vostru. Fără zahăr adăugat și fără gluten, sunt ideale pentru a fi incluse în pachețelul copiilor, dar și al părinților. Cu tot cu timpul de coacere, la […] Citește mai mult…
Cu toții suntem în căutarea unor preparate care să nu ne ia prea mult timp și să fie cât mai sănătoase. Preparatul de astăzi bifează ambele cerințe: este gata în cel mult 25 de minute, la airfryer, este plin de nutrienți și super gustos. De fapt, sunt 3 preparate simple într-o singură farfurie: ♥ […] Citește mai mult…
Fiecare preparat fără gluten pe care îl fac și îmi reușește îl simt ca pe o mică victorie, un prilej oportun să-i arăt Antoniei (și să-mi demostrez mie) că găsim soluții, că viața fără gluten nu este mai puțin delicioasă … De fapt, acesta este mindset-ul pe care am încercat să mi-l setez și să-l […] Citește mai mult…
Tortul Antoniei din acest an a fost unul atipic, format din porții individuale. A fost tare apreciat, așa că vă las aici detaliile. Este și varianta la care recurg atunci când Antonia participă la o zi de naștere și trebuie să-i pun, la pachet, desertul (fără gluten). Porțiile individuale le-am pregătit în 2 variante, una […] Citește mai mult…
Dacă vreți să pregătiți o masă rapidă, vă dau o idee simplă și delicioasă: aripioare de pui la airfryer. Se rumenesc perfect, sunt suculente, iar marinada o puteți adapta după gustul vostru. Eu aleg întotdeauna să adaug muștar în marinadă pentru că frăgezește carnea și îi oferă o aromă subtilă. Dacă optați și pentru o […] Citește mai mult…
Când Antonia a fost diagnosticată cu boala celiacă, i-am promis că voi face tot posibilul să găsesc variante fără gluten pentru toate preparatele care îi plac … cozonacul este unul dintre ele. Adevărul este că am făcut o promisiune fără să fiu sigură că mă pot ține de ea, lucru contrar principiilor mele. […] Citește mai mult…
Anul acesta, de Paște, mi-am propus să fac o pască simplă, fără gluten, gătită la airfryer. Am testat-o înainte de sărbători și vă împărtășesc rețeta. Atunci când cuptorul „muncește” de zor, orice ajutor este binevenit, iar un ajutor de nădejde îmi este airfryer-ul Halo Air XL de la Breville, cu care m-am împăcat foarte bine […] Citește mai mult…
Nu vă pot spune (clar) în cuvinte cam cât de bucuroasă am fost la degustarea acestui tort. L-am pregătit pentru o zi de naștere (a soacrei mele) și urma să fie mâncat de oameni cu preferințe culinare diferite. Bineînțeles, l-am făcut cu gândul la principala beneficiară, Antonia, fetița mea, care nu poate consuma gluten (are […] Citește mai mult…
Ce faceți cu bananele foarte coapte? Le puteți include într-o rețetă de brioșe rapide, fără gluten, numai bune de servit la gustare. Eu am adăugat în aluat și câteva picături de ciocolată neagră, dar le puteți omite sau le puteți înlocui cu nuci, semințe sau stafide. Mai jos, vă las rețeta. Pentru pregătirea compoziției vă […] Citește mai mult…